Budín De Pan Navideño
Ingredientes
- 1 taza de azúcar blanca
- 1½ tazas de agua
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 pizca de clavo molido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 rebanadas de pan blanco, tostado y cortado en cubos
- 1 taza de pasas
- 1 taza de nueces picadas
- 1½ tazas de queso Colby longhorn rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una cacerola de 2 cuartos. Ponga a un lado.
En una cacerola mediana, caliente el azúcar hasta que se licue. Inserte un termómetro para dulces y cocine el azúcar sin revolver hasta que alcance los 320 grados F (160 grados C). Será un almíbar transparente de color ámbar.
Añadir el agua, la canela y el clavo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento. Agregue la vainilla.
Coloque en una cacerola preparada: la mitad de la tostada, la mitad de las pasas, la mitad de las nueces, la mitad del almíbar y la mitad del queso. Repita las capas. Hornee sin tapar durante 30 minutos. Sirva tibio.
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