Pastel De ángel De Chocolate Alemán I

1.

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).

2.

Engrase un molde para pastel de 8 pulgadas.

3.

Bate las claras de huevo, la sal y la crema de tártaro hasta que quede espumoso.

4.

Agregue gradualmente el azúcar y 1/2 cucharadita de vainilla.

5.

Batir a alta velocidad hasta que esté rígido y brillante.

6.

Incorpore las nueces picadas.

7.

Vierta el merengue en el molde preparado, formando un ligero nido.

8.

Hornee a 300 grados F (150 grados C) durante 50 a 55 minutos.

9.

Deja enfriar por completo.

10.

Mientras se hornea la corteza, derrite el chocolate alemán con el agua.

11.

Deje enfriar hasta que espese.

12.

Agregue la 1 cucharadita restante de vainilla.

13.

Bate la crema batida e incorpórala a la mezcla de chocolate enfriada.

14.

Apile en la base de pastel enfriada y enfríe.