Budín De Pan Con Natillas De Chocolate
Ingredientes
- 1½ tazas de leche
- 2 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar
- ¾ taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 3 tazas de cubos de pan del día anterior
- ½ taza de nueces picadas
- 3 huevos, batidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Al baño maría, caliente la leche y el chocolate hasta que el chocolate se derrita
En una bolsa para horno de 10x16 pulgadas, combine 1/4 taza de azúcar , canela y nuez moscada. Mezcle el pan y las nueces.
Bate los huevos, el azúcar y la vainilla; mezcle con la mezcla de chocolate.
Coloque la bolsa en un molde para pan de 1 cuarto de galón; vierta la mezcla de chocolate sobre el pan. Cierra la bolsa con un lazo retorcido; hacer 6 ranuras de media pulgada en la parte superior. Vierta agua en la fuente para que el agua suba por los lados de la bolsa, sin que se desborde.
Hornee de 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio. Para servir, retírelo de la fuente, corte la bolsa de la parte superior y colóquela en un plato.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el chocolate sin azúcar por otro tipo de chocolate. ¿Cuánto tiempo exacto debo hornear el budín? No estoy seguro de la técnica del baño maría.
10/11/2025Me encantó esta receta, el resultado fue un budín delicioso y esponjoso. La combinación del chocolate con las especias quedó perfecta. Lo recomendaré a mis amigos.
11/11/2025Hola Aldo, para la sustitución del chocolate puedes usar chocolate negro sin azúcar o con un porcentaje de cacao alto. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que comiences a revisar el budín después de los 50 minutos y lo saques cuando veas que el cuchillo sale limpio. Para la técnica del baño maría, simplemente calienta agua en una olla grande hasta que hierva y luego coloca un bol con la mezcla de chocolate dentro de la olla, asegurándote de que no entre agua en el bol.
12/11/2025