Name: Brochetas De Sake De Camarones Con Salsa De Sake De Cítricos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de camarones crudos grandes pelados y desvenados (tamaño 21/30); 6 cucharadas de vino para cocinar sake Holland House®; 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado; ¼ de taza de jugo de naranja; 1 cucharada de salsa de soya ligera; 1 cucharadita de jengibre fresco rallado o picado; 1 cucharadita de maicena; 1 cucharada de cilantro picado; 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Prep: 30 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 brochetas

Ingredientes

1 libra de camarones crudos grandes pelados y desvenados (tamaño 21/30)

6 cucharadas de vino para cocinar sake Holland House®

2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado

¼ de taza de jugo de naranja

1 cucharada de salsa de soya ligera

1 cucharadita de jengibre fresco rallado o picado

1 cucharadita de maicena

1 cucharada de cilantro picado

1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Información nutricional

Por Ración: 149 calorías, proteína 19,3 g, carbohidratos 3,9 g, grasa 4,5 g, colesterol 172,6 mg, sodio 567,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine los camarones, 2 cucharadas de vino para cocinar sake y aceite de sésamo en un tazón. Dejar reposar 20 minutos. Precaliente la parrilla. Ensarte 5-6 camarones en cada brocheta (reservar la marinada). Ase los camarones unos 2 minutos por lado, volteándolos con una espátula para que se suelten de la parrilla.

Revuelva la marinada reservada, las 4 cucharadas restantes de vino de cocción, el jugo, la salsa de soya, el jengibre y la maicena en una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento de 1 a 2 minutos hasta que espese un poco. Agrega las semillas de sésamo y el cilantro. Servir con camarones.

Comentarios de la receta Brochetas De Sake De Camarones Con Salsa De Sake De Cítricos

2025-11-10 13:45:53

Bárbara 5/5

Hola Aitana, para la marinada puedes usar vino blanco en lugar del sake si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que no cocines los camarones más de 2-3 minutos por lado para evitar que se sequen y pierdan su jugosidad.

2025-11-09 17:51:26

Bruno 5/5

La receta de las brochetas de camarones con salsa de sake de cítricos ha sido todo un éxito. La marinada le ha dado un toque delicioso a los camarones y la salsa ha sido el acompañamiento perfecto. Lo mejor es que se han cocido en muy poco tiempo, tal como indicaba la receta.

2025-11-08 16:40:58

Aitana 4/5

No sé si puedo usar vino blanco en lugar del sake para la marinada, ¿y cuánto tiempo exactamente tengo que cocer los camarones?