Chili Blanco De Pollo Con Salsa Verde

1.

Remoje los frijoles en cuatro tazas de agua durante la noche, Combine la harina, el ajo, el comino, el orégano y la pimienta negra en una bolsa de plástico grande con cierre; dejar de lado.

2.

Mezcle el pollo con la mezcla de harina para cubrirlo por completo.

3.

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto; agregue el pollo a la sartén.

4.

Saltee el pollo hasta que esté ligeramente dorado de 6 a 8 minutos.

5.

Retire los frijoles flotantes; escurra el agua y coloque los frijoles en la olla de cocción lenta.

6.

Agregue las verduras, el caldo de pollo, 1/2 taza de salsa verde y agua a la olla de cocción lenta.

7.

Coloque el pollo en la olla de cocción lenta; revuelva para combinar los ingredientes.

8.

Cocine en ALTO durante 4 a 6 horas o BAJO durante 7 a 9 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.

9.

Agregue la salsa verde restante, la leche evaporada, el queso y el cilantro.

10.

Sirva con jalapeños en rodajas y cilantro adicional, si lo desea.