Name: Ensalada Tailandesa Fácil De Solomillo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (16 onzas) de filete de solomillo superior sin hueso, cortado de 1 pulgada de grosor; 1 paquete (5 onzas) de mezcla de lechugas verdes y hierbas frescas prelavadas; 1 mango maduro, en rodajas; 1 aguacate maduro pequeño, en rodajas; ½ taza de zanahoria rallada; ½ taza de pimiento rojo y/o amarillo cortado en cubitos; ½ cucharadita de sal marina gruesa; 2 cucharadas de maní tostado seco, picado (Opcional); Cuñas de lima; 3 cucharadas néctar de agave o miel; 2 cucharadas de mantequilla de maní natural cremosa o con trozos; 2 cucharadas de agua caliente; 1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio; 1 cucharada de vinagre de arroz o blanco; 1 cucharadita de aceite de sésamo

Ensalada Tailandesa Fácil De Solomillo

Adicional:: 30 minutos Total:: 30 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Coloque el filete de res en la parrilla sobre brasas medianas cubiertas de ceniza. Ase a la parrilla, tapado, de 11 a 15 minutos (a fuego medio en una parrilla de gas precalentada, de 13 a 16 minutos) para un punto de cocción medio raro (145 grados F) a medio (160 grados F), volteando ocasionalmente.

Mientras tanto, bata todo el aderezo ingredientes en un tazón mediano hasta que quede suave; dejar de lado. Coloca la lechuga en una fuente para servir; coloque el mango, el aguacate, la zanahoria y el pimiento morrón sobre la lechuga.

Corte el bistec en rebanadas; sazonar con sal. Coloque la carne sobre la ensalada. Rocíe con el aderezo. Espolvorea con maní, si lo deseas. Servir inmediatamente; exprime los gajos de lima sobre la ensalada, como desees.

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