Brochetas De Pollo Tikka De La India
Ingredientes
- 2 tazas de yogur natural
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 trozo (1 pulgada) de jengibre fresco, picado
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- ½ cucharadita de paprika
- 4 (5 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
- brochetas de bambú remojadas en agua durante 30 minutos
- 3 cucharadas mantequilla, derretida
Elaboración
Mezcle yogur, pasta de tomate, jugo de limón, jengibre, ajo, comino, cilantro, curry y paprika en un tazón de vidrio o cerámica. Refrigere durante 8 horas o toda la noche.
Agregue el pollo a la marinada, cubra y refrigere durante al menos 4 horas.
Lleve el pollo a temperatura ambiente, de 15 a 20 minutos. Haga brochetas en brochetas de bambú y colóquelas en una bandeja para hornear.
Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, 20 a 35 minutos, rociando con mantequilla derretida durante los últimos 5 minutos de cocción.
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