Brochetas De Pollo A La Naranja

Name: Brochetas De Pollo A La Naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de mermelada de naranja; 2 cucharadas de vinagre balsámico; 2 cucharadas de vino tinto; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de cebollino fresco picado; 1 cucharada de albahaca fresca picada; 1 diente de ajo grande picada; ¼ de cucharadita de salvia seca; ⅛ de cucharadita de sal de ajo; ⅛ de cucharadita de sal kosher; 1 paquete (6 onzas) de champiñones frescos, o al gusto; 1 pimiento, picado, o al gusto; ½ cebolla morada, picada o al gusto; 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos; 1 taza de piña fresca picada, o al gusto; brochetas

Prep: 15 min

Cocinar: 15 min

Adicional: 2 hrs

Total: 2 hrs 30 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 197 calorías, proteína 14 g, carbohidratos 24,6 g, grasa 5 g, colesterol 32,3 mg, sodio 162,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate la mermelada de naranja, el vinagre balsámico, el vino tinto, el aceite de oliva, el cebollín, la albahaca, el ajo, la salvia, la sal de ajo y la sal kosher en un tazón hasta que la marinada esté suave.

Vierta aproximadamente 1/4 de la marinada en una bolsa de plástico con cierre; agregue los champiñones, el pimiento y la cebolla roja.

Exprima el aire de la bolsa y séllela.

Vierta el adobo restante en una bolsa resellable separada; agrega pollo.

Exprima el aire de la bolsa y séllela.

Marinar las verduras y el pollo en el refrigerador, de 2 a 8 horas.

Sacar las verduras y el pollo de la bolsa y desechar la marinada.

Ensarte las verduras, el pollo y la piña en las brochetas.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

10.

minutos por lado.