Name: Brochetas De Piña
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 8 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (8 onzas) de trozos de piña en jugo, sin escurrir; 1 botella (12 onzas) de aderezo para ensalada estilo italiano; 10 onzas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños; 10 camarones, pelados y desvenados; 1 pimiento verde, cortado en trozos pequeños; 1 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños; 1 cebolla dulce, cortada en trozos pequeños; 10 onzas de champiñones frescos, cortados por la mitad; 1 diente de ajo picado; 1 paquete de brochetas de bambú, remojadas en agua durante 60 minutos

Prep: 30 mins

Cook: 25 minutos

Adicional: 8 horas

Total: 8 horas 55 minutos

Porciones: 5

Rendimiento: 10 brochetas

Información nutricional

Por Ración: 365 calorías, proteína 21,6 g, carbohidratos 21,8 g, grasa 22,1 g, colesterol 96,3 mg, sodio 1273,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Revuelva suavemente los trozos de piña en el jugo, el aderezo para ensaladas al estilo italiano, el pollo, los camarones, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla dulce, los champiñones y el ajo en un tazón grande. Cubra el tazón con una envoltura de plástico; deje marinar en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.

Escurra la mezcla en un colador sobre un tazón para recoger el líquido; agitar para eliminar el exceso de líquido. Ensarta alternativamente el pollo, el pimiento rojo, la cebolla, el pimiento verde, la cebolla, la piña, los champiñones y los camarones en una brocheta hasta que cada brocheta esté llena; repita hasta usar todos los ingredientes.

Vierta la marinada colada en una cacerola pequeña y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos; reservar.

Cocine las brochetas en la parrilla precalentada, volteándolas con frecuencia, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 minutos. Rocíe las brochetas generosamente con la marinada reservada mientras se cocinan.

Aitana 5/5

Hola Fermín, puedes usar filetes de pollo en lugar de pechuga. Para cocinarlos en la brocheta, asegúrate de que tengan un grosor similar y cocina durante unos 8-10 minutos por lado o hasta que estén bien cocidos en el centro.

Nerina 5/5

Hola Aratz, puedes usar filetes de pollo en lugar de pechuga. Para sustituciones así, lo importante es que el tamaño de los trozos sea similar y se cocinen por igual. En cuanto al tiempo de cocción, dependiendo del grosor de los filetes, necesitarás entre 10 a 15 minutos en la parrilla, volteándolos con frecuencia hasta que estén cocidos.

Iara 5/5

Me encantaron estas brochetas, salieron muy ricas. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores y texturas, el pollo quedó jugoso y los camarones estaban perfectos.

Jon 5/5

Me encantó esta receta. La piña le da un toque dulce a las brochetas, y el marinado con aderezo italiano quedó perfecto. El pollo se coció en el tiempo indicado y los camarones quedaron jugosos.

Fermín 4/5

No sé si puedo usar filetes de pollo en lugar de pechuga y cuánto tiempo necesitaría para cocinarlos.

Aratz 4/5

No sé si puedo usar filetes de pollo en lugar de pechuga y cuánto tiempo necesitaría para cocinarlos.