El Boterkoek Holandés De Almendras es un postre tradicional de la cocina holandesa, conocido por su textura suave y su deliciosa mezcla de almendras picadas y azúcar morena. Su origen se remonta a los Países Bajos del siglo XVI, donde la mantequilla y las frutas secas eran ingredientes comunes en muchos pasteles y galletas.
Con el paso del tiempo, el Boterkoek se ha convertido en una de las recetas más populares entre los amantes de la pastelería holandesa, y su sabor intenso a almendras y azúcar moreno es irresistible para muchos. En esta receta, te enseñaremos a preparar un delicioso Boterkoek Holandés De Almendras que seguro será un éxito en tu hogar o entre tus amigos.
Preparación 20 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 50 minutos
Raciones 8-10
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 333 calorías, proteína 3,8 g, carbohidratos 39,3 g, grasa 18,3 g, colesterol 56,2 mg, sodio 122,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase un molde para gelatina de 20 x 30 cm o uno similar.
2.
En un bol grande, mezcle la mantequilla ablandada con el azúcar moreno hasta que estén bien combinados.
3.
Agregue la harina y el extracto de almendras a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcle hasta que esté bien combinado.
4.
Agrege las claras de huevo una por una, mezclando bien después de cada adición.
5.
Incorpore las almendras picadas blanqueadas en la masa.
6.
Vierta la mezcla en el molde para hornear. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.
7.
Deje enfriar el Boterkoek en su molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Luego, desmoldelo y déjelo enfriar completamente antes de servir.
¿Cómo puedo hacer para que el Boterkoek quede bien esponjoso?
Es importante no sobremezclar la masa y asegurarse de que los huevos estén bien integrados. También, hornear a una temperatura adecuada y por el tiempo indicado ayudará a lograr una textura suave.
¿Puedo usar almendras sin blanquear?
Sí, puedes usar almendras sin blanquear. Sin embargo, las almendras blanqueadas pueden dar un resultado más bonito y uniforme en la apariencia final del Boterkoek.
¿Cómo puedo almacenar el Boterkoek para que dure más tiempo?
Puedes guardar el Boterkoek en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 5 días. También puedes congelarlo por hasta 2 meses.
Comentarios de la receta Boterkoek Holandés De Almendras
2025-11-13 06:22:31
Thiago 5/5
Hola Amaia, puedes sustituir la almendra picada por avellanas o nueces si lo prefieres. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, lo mejor es empezar a chequear con un palillo después de los 25 minutos. Si sale limpio, ya está listo.
2025-11-12 19:58:26
Pablo 5/5
Me encantó esta receta de Boterkoek Holandés De Almendras. La masa quedó muy esponjosa y el sabor a almendra era delicioso. Lo único que cambié fue el molde, usé uno redondo y salió perfecto.
2025-11-11 21:32:15
Amaia 4/5
No sé si puedo sustituir la almendra picada por avellanas, ¿y cuánto tiempo exacto tengo que hornear?
2024-08-19 00:32:29
Cristina García 5/5
Este Boterkoek holandés con almendras es una delicia, su sabor y textura son perfectos para satisfacer el antojo de dulces. Me encanta como se corta en barras después de estar frío, lo hace aún más atractivo.
2024-08-08 02:06:26
Jorge Navarro 5/5
Me encanta este Boterkoek holandés de almendras, me recuerda a mi infancia cuando mi abuela me preparaba algo parecido y es simplemente delicioso.
2024-08-05 06:15:19
Ana González 5/5
Me encanta esta receta de Boterkoek Holandés De Almendras, no solo porque es delicioso, sino que también tiene una presentación elegante y fácil de hacer. Los pasos a seguir son claros y sencillos, lo cual me permite disfrutar de la experiencia culinaria sin demasiados problemas.
2024-07-26 16:25:46
Elena Gómez 5/5
Me encantaría probar esta receta holandesa de almendras, una delicia que no había probado nunca antes y espero que sea fácil de hacer.
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