En la región francesa de Alsacia, la tradición culinaria es rica y variada, con influencias de diferentes culturas que han pasado por su territorio. Una de las golosinas más emblemáticas de esta región son las Bolas De Chocolate Alsaciano, un delicioso postre que combina el sabor intenso del chocolate con los matices delicados de especias y harina.
En este recetario, podrás descubrir la fórmula secreta para preparar estas Bolas De Chocolate Alsaciano, una golosina que es perfecta tanto para ocasiones especiales como para merendar en cualquier momento del día. Así que, si eres un apasionado de los dulces y deseas experimentar con recetas tradicionales, este es tu lugar.
Porciones: 30
Rendimiento: 5 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 129 calorías, proteína 3.9g, carbohidratos 10,7 g, grasa 9,1 g, colesterol 12,4 mg, sodio 5,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
["Bate los huevos y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Rallar cuadrados de chocolate y agregar a la mezcla de huevo. Agregue los ingredientes restantes y bata bien. Forma una bola. Enfríe en el refrigerador por lo menos una hora.", "Déle forma a la masa enfriada en bolitas (de aproximadamente 3/4 de pulgada de diámetro). Pase cada una por azúcar glas tamizada"., "Coloque las bolitas en una bandeja para hornear engrasada y déjelas secar en habitación (cocina) durante 4-5 horas. Hornee a 475 grados F (245 grados C) durante 3-5 minutos. Enfriar en una bandeja para hornear durante 10 minutos."]
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar las Bolas De Chocolate Alsaciano?
Los ingredientes necesarios son: 2 huevos, ⅔ taza de azúcar blanca, 4 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar, ½ cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de extracto de vainilla, ⅓ taza de harina para todo uso, 2 ⅜ tazas de almendras molidas y ⅓ taza de azúcar glas para decorar.
¿Cómo preparar las Bolas De Chocolate Alsaciano?
Para hacer las bolas, bate los huevos y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Rallar cuadrados de chocolate y agregar a la mezcla de huevo. Agregue los ingredientes restantes y bata bien. Forma una bola y enfríe en el refrigerador por lo menos una hora.
¿Qué pasa después de enfrías las Bolas De Chocolate Alsaciano?
Déle forma a la masa enfriada en bolitas (de aproximadamente 3/4 de pulgada de diámetro). Pase cada una por azúcar glas tamizada y coloque las bolitas en una bandeja para hornear engrasada. Déjelas secar en habitación durante 4-5 horas. Luego, hornee a 475 grados F (245 grados C) durante 3-5 minutos. Enfriar en una bandeja para hornear durante 10 minutos.
¿Qué temperatura se necesita para hornear las Bolas De Chocolate Alsaciano?
Se necesitan 475 grados F (245 grados C) de temperatura para hornear las bolas.
¿Cuánto tiempo dura el proceso de preparación y cocción de las Bolas De Chocolate Alsaciano?
El proceso de preparación y cocción puede durar alrededor de 4-5 horas en total, incluyendo el tiempo de enfrío y secado.
Comentarios de la receta Bolas De Chocolate Alsaciano
2024-08-10 06:45:33
Gonzalo Fernández 5/5
'Me encantaron estas deliciosas bolas de chocolate Alsaciano, son una auténtica golosina. La combinación de los ingredientes y el procedimiento les da un sabor único y textura que es simplemente irresistible. Es definitivamente una receta para intentar.'
2024-08-04 09:34:05
Ximena Gómez 5/5
'Me encantaron estas Bolas De Chocolate Alsaciano, tan deliciosas y con una presentación exquisita, gracias a su sabor intenso y a su textura suave. Me gustaría hacerlas para mi familia en la próxima cena familiar.'
2024-07-25 05:41:08
Cristina Reyes 5/5
Me encanta esta receta de bolas de chocolate alsaciano, es un postre muy delicioso y fácil de preparar. La combinación de los cuadrados de chocolate sin azúcar con el azúcar blanca crea un sabor inigualable. Además, la forma en que se deben dejar secar durante 4-5 horas les da una textura crujiente que es verdaderamente apetitosa.
2024-07-24 22:36:15
María García 5/5
Estoy absolutamente enamorada de esta receta de Bolas De Chocolate Alsaciano, son verdaderos placeres para el paladar y muy fáciles de hacer, definitivamente se van a convertir en una de mis favoritas.
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