Prep: 30 mins
Cook: 30 mins
Adicional: 15 mins
Total: 1 h 15 min
Porciones: 6
Rendimiento: 18 bolas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 201 calorías, proteína 7,7 g, carbohidratos 16,1 g, grasa 12,1 g, colesterol 53,5 mg, sodio 257 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
2.
Engrasa una bandeja para hornear.
3.
Calienta una sartén mediana a fuego medio.
4.
Vierta el aceite de oliva y saltee el ajo hasta que esté ligeramente dorado.
5.
Mezclar la berenjena y el agua.
6.
Reduzca el fuego a bajo y cubra la sartén.
7.
Permita que la berenjena se cocine al vapor hasta que esté suave, aproximadamente 20 minutos.
8.
Coloque la berenjena en un bol grande y deje que se enfríe un poco.
9.
Mezcle el queso, el perejil, los huevos y el pan rallado con la berenjena.
10.
Revuelva con una cuchara de madera o con las manos hasta que los ingredientes estén bien combinados y la mezcla se pueda enrollar en bolas.
11.
Agregue más pan rallado según sea necesario para que la mezcla sea viable.
12.
Refrigere la mezcla durante 15 minutos, luego forme bolas o empanadas.
13.
Coloque las bolas de berenjena en una bandeja para hornear preparada.
14.
Llevar al horno precalentado por 30 minutos.
15.
Servir inmediatamente.
Comentarios de la receta Bolas De Berenjena De La Tía Mary
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