Name: Bok Choy De Ajo Y Jengibre Del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cabezas pequeñas de bok choy, picadas; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 pimiento rojo, en rodajas; 2 dientes de ajo, picados; 1 cucharada de jengibre fresco rallado; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo ( opcional); 1 cucharada de salsa de soja; 6 gotas de aceite de sésamo tostado, o más al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 5 mins

Total : 20 minutos

Porciones: 3

Rendimiento: 3 porciones

Ingredientes

3 cabezas pequeñas de bok choy, picadas

1 cucharada de aceite vegetal

1 pimiento rojo, en rodajas

2 dientes de ajo, picados

1 cucharada de jengibre fresco rallado

½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo ( opcional)

1 cucharada de salsa de soja

6 gotas de aceite de sésamo tostado, o más al gusto

Información nutricional

Por Ración: 90 calorías, proteína 2,2 g, carbohidratos 5,9 g, grasa 6,9 g, sodio 358,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Recorte la parte inferior de las cabezas de boy choy. Corta las hojas de los tallos. Corte los tallos en trozos de 1/2 pulgada. Recoge hojas grandes y córtalas por la mitad.

Calienta el aceite vegetal a fuego alto. Saltee los tallos de bok choy y el pimiento en aceite caliente hasta que empiecen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto.

Revuelva el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo en la mezcla de bok choy; saltee hasta que el ajo y el jengibre estén fragantes, aproximadamente 1 minuto más.

Revuelva las hojas de bok choy, la salsa de soya y el aceite de sésamo en la mezcla de bok choy; saltee hasta que las hojas se vuelvan de color verde brillante y comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto más.

Comentarios de la receta Bok Choy De Ajo Y Jengibre Del Chef John

2025-11-10 03:55:50

Lautaro 5/5

Hola Yoel, puedes usar brócoli en lugar de bok choy, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Para los tallos, asegúrate de cocinarlos hasta que estén tiernos, lo que debería llevar unos 2-3 minutos a fuego alto.

2025-11-09 13:56:06

Oihane 5/5

Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! Los tallos quedaron perfectamente tiernos y las hojas mantuvieron su color verde vivo.

2025-11-08 16:12:46

Yoel 4/5

¿Puedo usar brócoli en lugar de bok choy? ¿Cuánto tiempo debería cocinar los tallos?