Bizcocho Dorado de Bárbara

Name: Bizcocho Dorado de Bárbara
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 225 g de mantequilla; 113 g de manteca vegetal; 600 g de azúcar blanca; 6 huevos; 15 ml de extracto de limón; 10 ml de extracto de vainilla; 360 g de harina para todo uso; 240 ml de leche; 180 g de azúcar glas; 15 ml de jugo de limón fresco

Este delicioso bizcocho dorado es una receta clásica y fácil de hacer que seguro que te encantará. Con su sabor a limón y vainilla, es perfecto para cualquier ocasión.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora

Total 1 hora 30 minutos

Raciones 14

Información nutricional

Por Ración: 538 calorías, proteína 6,2 g, carbohidratos 77,3 g, grasa 23,2 g, colesterol 116 mg, sodio 131,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 175°C y engrasa un molde para bizcocho.

En un bol grande, bate la mantequilla y la manteca hasta que estén suaves. Añade el azúcar blanco y sigue batiendo hasta que esté bien mezclado.

Agrega los huevos de uno en uno, asegurándote de que cada uno se mezcle completamente antes de añadir el siguiente. Agrega el extracto de limón y la vainilla y mezcla de nuevo.

Añade la harina poco a poco, alternando con la leche, hasta que todo esté bien incorporado.

Vierte la mezcla en el molde para bizcocho preparado y hornea durante 1 hora o hasta que un palillo inserted en el centro del bizcocho salga limpio.

Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego retíralo del molde y déjalo enfriar por completo sobre una rejilla.

Una vez que el bizcocho esté completamente frío, mezcla el azúcar glas con el zumo de limón para hacer un glaseado. Vierte el glaseado sobre el bizcocho y deja que se asiente antes de servir.

¿Qué puedo usar como sustituto de la manteca vegetal?

Puedes usar mantequilla en su lugar. Solo asegúrate de que esté a temperatura ambiente para que se mezcle bien con el resto de los ingredientes.

¿Cómo puedo almacenar este bizcocho?

Una vez que el bizcocho ha enfriado completamente, puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 5 días. También puedes congelarlo para disfrutarlo más adelante.

¿Por qué mi bizcocho se agrietó al hornearlo?

Es posible que hayas abierto el horno demasiado pronto mientras se cocinaba el bizcocho. Esto puede causar que el bizcocho se agriete. Asegúrate de esperar hasta que el bizcocho esté completamente cocido antes de abrir el horno.

Samara 5/5

Hola Yaiza, en cuanto a la sustitución, si usas solo mantequilla el bizcocho puede quedar más pesado y menos esponjoso. En cuanto al tiempo de cocción, sí, cada horno es un mundo, así que te recomiendo empezar a revisar el bizcocho unos minutos antes de lo indicado en la receta para evitar que se pase.

Claudia 5/5

Hola Carmela, la mantequilla y la margarina no son intercambiables en todas las recetas debido a sus diferentes puntos de fusión. En este caso, si usas margarina, el bizcocho podría no subir tanto y tener una textura más densa. Si quieres sustituirla, asegúrate de usar una margarina que tenga un punto de fusión similar al de la mantequilla.

Celia 5/5

Me encantó el Bizcocho Dorado de Bárbara que hice ayer. Sigue los pasos al pie de la letra y queda perfecto. La textura es esponjosa y el glaseado le da un toque delicioso.

Jacobo 5/5

La receta del Bizcocho Dorado de Bárbara me ha salido genial. El truco está en batir bien la mantequilla y la manteca con el azúcar, así se queda esponjoso. La parte del glaseado también le da un toque extra de sabor.

Carmela 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina, ¿cómo afectaría al resultado final?

Simón 5/5

Hola Rebeca, en cuanto a tu duda sobre la sustitución, puedes usar solo mantequilla en lugar de la manteca vegetal, pero ten en cuenta que el bizcocho puede quedar un poco más pesado y no tan esponjoso. En cuanto al tiempo de cocción, cada horno es diferente, así que te recomiendo empezar a revisar el bizcocho unos minutos antes de lo indicado en la receta para asegurarte de que no se queme.

Yaiza 4/5

No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, ¿cómo afectaría al resultado? Además, ¿el tiempo de cocción puede variar según el horno?

Laureano 5/5

Hola Alonso, en cuanto a tu duda sobre la manteca vegetal, si la sustituyes por mantequilla el bizcocho será más tierno y esponjoso. La manteca da una textura más compacta. Si usas mantequilla, asegúrate de batirla bien con el azúcar para que incorpore suficiente aire y no quede pesado. ¡Buena suerte en tu próxima tanda!

Aroa 5/5

¡Hola! Acabo de hacer el Bizcocho Dorado de Bárbara y ha salido delicioso. Me encantó cómo la mezcla de mantequilla y manteca vegetal le dio una textura tan esponjosa. El glaseado de limón también fue un acierto, ¡lo recomiendo mucho!

Sandra 5/5

Hice el Bizcocho Dorado de Bárbara y me quedó delicioso. La mezcla de sabores con el limón y la vainilla es perfecta. Me encantó cómo se doró por fuera mientras remainede húmedo por dentro.

Rebeca 4/5

No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, ¿cómo afectaría eso al resultado final? Además, ¿el tiempo de cocción puede variar según el horno?

Alonso 4/5

No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, ¿cómo afectaría eso al resultado final?