Bizcocho De Patata Dulce

Name: Bizcocho De Patata Dulce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla, ablandada; 2 tazas de azúcar blanca; 2 tazas de batatas cocidas y en puré; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 4 huevos; 3 tazas de harina para todo uso; 2 cucharaditas polvo de hornear; 1 cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de nuez moscada molida; ¼ de cucharadita de sal; 1 taza de azúcar glas tamizada; 5 cucharaditas de jugo de naranja; 2 cucharadas ralladura de naranja

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr 20 mins

Aditional: 20 mins

Total: 2 hrs

Porciones: 14

Rendimiento: 1 pastel de tubo de 10 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 409 calorías, proteína 5,3 g, carbohidratos 64,8 g, grasa 14,9 g, colesterol 88 mg, sodio 280,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde tubular de 10 pulgadas. Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y la sal. Ponga a un lado.

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue el puré de batatas y la vainilla. Batir hasta que esté bien mezclado. Agregue los huevos, uno a la vez (la masa se verá cuajada). Agregue la mezcla de harina a la mezcla de papas. Bate a fuego lento hasta que se mezclen.

Vierte la masa en un molde tubular de 10 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el pastel, éste salga limpio. Enfríe el pastel durante 20 minutos en el molde, luego inviértalo en un plato para servir.

Para hacer el glaseado: en un tazón pequeño, combine el azúcar impalpable con 3 a 5 cucharaditas de jugo de naranja para lograr una consistencia de llovizna. Vierta sobre el pastel tibio y espolvoree con ralladura de naranja si lo desea.