¿Quieres deleitar a tus invitados con un postre que tenga todo para ser verdaderamente especial? El bizcocho de mantequilla es uno de esos golpes de genio que, gracias a su perfecta combinación de texturas y sabores, siempre dejará huella en la memoria del paladar. Su dulce, crujiente exterior y su suave interior hacen de él un verdadero regalo para los sentidos.
Lo mejor de todo es que es extremadamente fácil de preparar, lo cual es ideal para aquellos que quieren impresionar a sus amigos o familiares sin pasar por alto una laboriosa preparación en la cocina. ¡Prepárate para conocer uno de los secretos mejor guardados de la pastelería casera!
Prep: 30 mins
Cook: 1 hr 30 mins
Total: 2 hrs
Porciones: 14
Rendimiento: 1 molde de tubo de 9 o 10 pulgadas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde tubular de 9 o 10 pulgadas.
2.
Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez y mezcle bien.
3.
Introduzca la harina, una taza a la vez mientras agrega la crema poco a poco hasta que toda la harina y la crema se mezclen bien.
4.
Agregue el aroma de vainilla y limón y mezcle bien. Vierta la masa en el molde preparado.
5.
Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 1-1/2 horas o hasta que el centro salte hacia atrás debido a una pequeña cantidad de presión. Inmediatamente colóquelo sobre una rejilla para pasteles para que se enfríe.
Los ingredientes necesarios son: 1 taza de mantequilla, 6 huevos, 3 tazas de azúcar blanca, 3 tazas de harina para todo uso, 1 pinta de crema espesa para batir, 1 cucharada de extracto de vainilla y 2 cucharaditas de extracto de limón.
Para preparar la masa, debes precalentar el horno a 325 grados F (165 grados C). Luego, engrasa y enharina un molde tubular de 9 o 10 pulgadas. Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez y mezcle bien.
Antes de hornear el bizcocho, debes introducir la harina, una taza a la vez mientras agrega la crema poco a poco hasta que toda la harina y la crema se mezclen bien. Luego, agregue el aroma de vainilla y limón y mezcle bien. Finalmente, vierta la masa en el molde preparado.
El bizcocho debe hornearse a 325 grados F (165 grados C) durante 1-1/2 horas o hasta que el centro salte hacia atrás debido a una pequeña cantidad de presión.
Después de hornear, colóquelos sobre una rejilla para pasteles para que se enfríe.
2025-11-13 16:52:48
Rodolfo 5/5
Hola Aridane, para tu duda, puedes sustituir la crema espesa por nata líquida, pero asegúrate de que esté bien fría antes de usar. En cuanto al tiempo de cocción, 1-1/2 horas a 165 grados suele ser suficiente, pero siempre es bueno pinchar el centro del bizcocho con un palillo para asegurarse de que está cocido.
2025-11-12 14:11:25
Cosme 5/5
Hola Maite, para una mejor textura te recomiendo usar mantequilla en lugar de margarina. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, lo ideal es hacer la prueba del palillo. Si sale limpio, ya está listo.
2025-11-12 12:11:43
Aurora 5/5
Me encantó esta receta, el bizcocho quedó esponjoso y delicioso. Lo que más me gustó fue la combinación de vainilla y limón, salió perfecto.
2025-11-12 04:33:13
Gari 5/5
Hola Joaquín, para una mejor textura te recomiendo usar mantequilla en lugar de margarina. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que comiences a revisar el bizcocho después de 1 hora y 15 minutos. Si insertas un palillo en el centro y sale limpio, estará listo.
2025-11-11 21:35:46
Enaitz 5/5
Hola Lúa, en esta receta es mejor utilizar mantequilla para lograr el resultado adecuado. Si necesitas una alternativa, puedes probar con manteca de cerdo. En cuanto al tiempo de cocción, como puede variar según el horno, te recomiendo empezar a revisarlo desde los 60 minutos y comprobarlo con un palillo o cuchara de madera para asegurarte de que está cocido.
2025-11-11 19:41:14
Aridane 4/5
No sé si puedo sustituir la crema espesa por nata líquida y cuánto tiempo debo cocer el bizcocho a 165 grados.
2025-11-11 15:39:01
Enekoitz 5/5
La receta me ha salido genial. La técnica de batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso es clave. Me encantó cómo quedó el centro.
2025-11-11 15:19:08
Jacobo 5/5
El bizcocho de mantequilla ha salido delicioso. La textura es suave y esponjosa, tal como esperábamos. El aroma a vainilla y limón es perfecto.
2025-11-10 16:09:53
Joaquín 4/5
¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo?
2025-11-10 13:53:05
Maite 4/5
¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo?
2025-11-10 12:45:25
Paloma 5/5
Acabo de probar esta receta y me ha encantado. La masa quedó esponjosa y el bizcocho estaba delicioso. Lo que más me gustó fue la combinación de vainilla y limón, salió perfecto.
2025-11-09 11:54:47
Lúa 4/5
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en esta receta y cuánto tiempo exacto necesitaría para cocinarla.
2024-08-20 01:28:12
Ximena García 5/5
Me encanta esta receta de bizcocho de mantequilla, tiene un sabor tan dulce y rico, me hace sentir como si estuviera en el más puro paraíso. Cada vez que lo preparo, mi familia se emociona con la simpleza del aroma que despiden los ingredientes, es verdaderamente una receta clásica, perfecta para las fiestas y celebraciones de verano.
2024-08-17 08:40:50
Sofía García 5/5
Me encanta este bizcocho de mantequilla, su sabor es muy intenso y rico, lo he preparado varias veces para mi familia, siempre les sale delicioso. Es fácil y rápido de hacer.
2024-08-16 00:35:47
Fátima Gómez 5/5
Este bizcocho es una maravilla de mantequilla, con un sabor tan intenso y suave que parece haber sido creado por los dioses. La combinación de la crema espesa y el extracto de vainilla y limón dan como resultado algo sublime y único, es verdaderamente increíble.
2024-08-08 22:43:12
María García 5/5
'Me encantó esta receta, resulta increíblemente deliciosa y cremosa al mismo tiempo, el aroma es simplemente irresistible. Me pareció que la proporción de ingredientes era perfecta, quedando un bizcocho de mantequilla extremadamente suave con un toque de limón y vainilla en cada bocado.'
2024-08-06 18:46:58
Luis García 5/5
Me encanta este bizcocho de mantequilla porque es muy fácil de hacer y el resultado final siempre sale bien, con una textura suave y un sabor intenso. Es ideal para disfrutar con la familia o amigos en cualquier ocasión especial. ¡Lo recomiendo ampliamente!
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