Bizcocho De Gina
Ingredientes
- 3 tazas de azúcar blanca
- 1 taza de mantequilla
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 6 huevos
- 3 tazas de harina para todo uso
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de extracto de limón
- ½ cucharadita de extracto de naranja
Elaboración
No precaliente el horno. Rocíe un molde Bundt de 10 pulgadas con aceite vegetal en aerosol. Tamice la harina, la soda y la sal y reserve.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y el queso crema hasta que quede suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Vierta la mezcla de harina en la masa y mezcle suavemente con una espátula. Agregue el saborizante de vainilla, limón y naranja. La masa será muy espesa.
Vierta la masa en un molde Bundt de 10 pulgadas preparado. Coloque el pastel en el horno y ajuste el termostato a 350 grados F (175 grados C). Hornee durante 60 a 70 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y luego apague el horno. Deje reposar el pastel en el horno durante 15 minutos adicionales. Retire del horno y enfríe en la fuente durante 15 minutos. Voltee el pastel sobre un plato para pasteles y deje que se enfríe mientras está cubierto.
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