Preparación 15 minutos
Cocinado 25 minutos
Total 6 horas 40 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 535 calorías, proteína 44,3 g, carbohidratos 10,6 g, grasa 34,2 g, colesterol 152 mg, sodio 120,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Haz cortes entrecruzados en la superficie de la carne por ambos lados y colócalos en un plato poco profundo. Reserva 1/2 taza de jugo de naranja. Mezcla el jugo de naranja restante con el ajo y el jengibre. Vierte sobre la carne y deja marinar en el frigorífico durante al menos 6 horas.
2.
Precalienta la parrilla a temperatura media.
3.
Cepilla la rejilla con aceite y coloque el bistec en la parrilla. Cocine durante 10 a 12 minutos por lado, o hasta que esté listo. Retire de la parrilla y deje reposar durante varios minutos.
4.
Mientras tanto, caliente el jugo de naranja reservado. Rebana la carne y transfiérala a un plato para servir. Vierta jugo de naranja caliente sobre la carne.
¿Cómo puedo saber si el bistec está listo?
Puedes usar un termómetro de carne para medir la temperatura interna del bistec. La temperatura debe ser de al menos 145 grados Fahrenheit (63 grados Celsius) para asegurarte de que esté cocido.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes marinar la carne durante toda la noche en el frigorífico y luego cocinarla al día siguiente. Sin embargo, ten en cuenta que la carne puede absorber más jugo de naranja si se marina durante demasiado tiempo.
¿Qué puedo servir con este bistec?
Este delicioso bistec de ternera a la barbacoa con una marinada de naranja queda perfecto con una ensalada fresca, como por ejemplo una ensalada de espinacas y frutos secos o una ensalada de tomate y mozzarella.
Comentarios de la receta Bistec de ternera a la barbacoa con marinada de naranja
2025-11-13 14:04:04
Tecla 5/5
Hola Elvira, puedes usar zumo de mandarina si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, para un bistec de 2 pulgadas de grosor, 10-12 minutos por lado debería ser suficiente para lograr una cocción media. Si te gusta más hecho, puedes añadir un par de minutos más. ¡Espero que disfrutes cocinando este delicioso bistec!
2025-11-12 01:19:54
Violeta 5/5
Me encantó esta receta. El bistec estaba super tierno y la marinada le dio un toque delicioso. La parte de calentar el jugo de naranja al final fue una gran idea, quedó muy sabroso.
2025-11-11 18:34:15
Elvira 4/5
No sé si puedo usar zumo de mandarina en lugar de naranja, y cuánto tiempo tengo que cocinar el bistec para que quede jugoso.
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