Pastel de Pastor Vegetariano I

Ingredientes

• 5 papas rojas, peladas y cortadas en tercios
• 60 ml de mantequilla, divididas
• 7.5 ml de sal
• pimienta negra molida al gusto
• 480 ml de leche
• 720 ml de agua
• 120 ml de kasha (grano de trigo sarraceno tostado)
• 160 ml de bulgur
• 480 ml de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias, cortadas en cubitos
• 140 g de champiñones frescos rebanados
• 12 g de harina para todo uso
• 240 ml de granos de elote enteros, blanqueados
• 45 ml de perejil fresco picado

Elaboración