Bistec De Flanco A La Parrilla Y Mayonesa De Sriracha

Name: Bistec De Flanco A La Parrilla Y Mayonesa De Sriracha
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h 48 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ taza de salsa de soya Kikkoman Less Sodium; 4 dientes de ajo medianos, picados o prensados a través de una prensa de ajo; 2 cucharadas de romero fresco picado; 2 libras de bistec de falda, sin cortar; 1 hogaza de pan rústico plano; 2 tazas de rúcula; 2 cucharadas de salsa de chile picante Kikkoman Sriracha; 3 cucharadas de mayonesa; 2 tazas de rúcula; Queso brie

Prep: 1 hr 30 mins

Cocinar: 18 minutos

Total: 1 h 48 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 879 calorías, proteína 52,2 g , carbohidratos 65,1 g, grasas 44,4 g, colesterol 132,1 mg, sodio 3047,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pulse todos los ingredientes de la marinada en la licuadora hasta obtener una pasta áspera, raspando la jarra de la licuadora según sea necesario

Combine la marinada y la carne en una bolsa con cierre hermético del tamaño de un galón; Saque la mayor cantidad de aire posible y selle la bolsa. Refrigere 1 hora, volteando la bolsa después de 30 minutos para asegurarse de que la carne se marine uniformemente.

Escurra y deseche la marinada. Asa el bistec a fuego medio alto durante 7 a 9 minutos por cada lado o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado. Deje reposar durante 10 minutos antes de rebanarlos.

Transfiera los filetes a la tabla de cortar; Carpa sin apretar con papel aluminio y deja reposar 5 minutos. Cortar el bistec muy finamente al bies. Parta el pan, cepille un poco de aceite en el interior y cocine a la parrilla durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté tibio y ligeramente tostado. Mezcle la salsa Kikkoman Sriracha y la mayonesa, y unte el pan tostado. Componga su sándwich con bistec en rodajas, rúcula y queso brie.

Sandra 5/5

Hola Jan, para la salsa de soya puedes usar vinagre de arroz o vino blanco en su lugar. En cuanto al tiempo de cocción, depende del punto que te guste: 7-9 minutos por cada lado para un punto medio.

Luca 5/5

La marinada del bistec es una pasada. Me ha salido muy jugoso y con un sabor increíble. La mayonesa de Sriracha le da el toque picante perfecto.

Oriol 5/5

Hola Dorotea, puedes probar con otro tipo de carne como el bistec de lomo o la chuleta de cerdo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Si usas carne más gruesa, asegúrate de ajustar el tiempo de cocción para evitar que quede seca.

Jan 4/5

No sé si puedo sustituir la salsa de soya por otra cosa, ¿cuánto tiempo exacto tengo que cocinar el bistec para que quede en su punto?

Aurora 5/5

Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La marinada le dio un toque especial al bistec y la mayonesa de Sriracha fue el broche perfecto. Lo único que cambié fue el pan por uno integral.

Dorotea 4/5

No sé si puedo usar otro tipo de carne en lugar del bistec de falda. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?