Name: Bistec De Falda Glaseado Con Miso
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de vinagre de vino tinto; 2 cucharadas de pasta de miso amarillo; 1 cucharada de azúcar morena envasada; ⅛ cucharadita de pimienta de cayena; 2 dientes de ajo, finamente picados; 1 (1 1/2 libra ) falda de bistec, cortada en 4 piezas; pimienta negra recién molida al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 8 mins

Adicional: 30 mins

Total: 48 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de vinagre de vino tinto

2 cucharadas de pasta de miso amarillo

1 cucharada de azúcar morena envasada

⅛ cucharadita de pimienta de cayena

2 dientes de ajo, finamente picados

1 (1 1/2 libra ) falda de bistec, cortada en 4 piezas

pimienta negra recién molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 184 calorías, proteína 21,3 g, carbohidratos 7,1 g, grasa 7,4 g, colesterol 37,4 mg, sodio 363,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el vinagre, la pasta de miso, el azúcar moreno, la pimienta de cayena y el ajo en un tazón pequeño. Revuelva hasta que quede suave.

Esparza la mezcla de miso generosamente en ambos lados de los filetes de falda. Espolvorear con pimienta negra. Dejar reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.

Preparar una parrilla de carbón a fuego medio-alto. Coloque el bistec en la parrilla y cocine sin mover durante unos 2 minutos. Gire los bistecs 180 grados para crear marcas de parrilla cruzadas y cocine otros 2 minutos. Voltee los bistecs y continúe cocinando hasta que estén medio cocidos a medio por dentro y brillantes por fuera, unos 4 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 135 grados F (57 grados C). Dejar reposar durante 5 minutos.

Comentarios de la receta Bistec De Falda Glaseado Con Miso

2025-11-12 11:10:22

Maider 5/5

Hola Jon, puedes usar cualquier tipo de pasta de miso que tengas en casa. La diferencia entre amarillo y blanco es sutil y no afectará significativamente el resultado final. ¡Espero que disfrutes tu bistec!

2025-11-11 01:06:39

June 5/5

¡Me encantó esta receta! El glaseado de miso le dio un toque único al bistec. La parte más difícil fue esperar los 30 minutos antes de cocinarlo, ¡pero valió la pena!

2025-11-10 22:00:58

Jon 4/5

No estoy seguro de si la pasta de miso que tengo es amarilla o blanca, ¿puedo usar cualquier tipo?