Name: Bistec de Falda con Salsa de Vino y Ajo
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cabeza de ajo mediana; 680 g de bistec de falda; sal al gusto; 10 ml de pimienta negra recién molida; 60 ml de mantequilla; 60 ml de cebollas verdes picadas; 240 ml de seca vino tinto

Esta deliciosa receta de bistec de falda con salsa de vino y ajo es perfecta para aquellos que buscan un plato sabroso y fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de una cena exquisita en poco tiempo.

Preparación 10 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 40 minutos

Raciones 4

Ingredientes

1 cabeza de ajo mediana

680 g de bistec de falda

sal al gusto

10 ml de pimienta negra recién molida

60 ml de mantequilla

60 ml de cebollas verdes picadas

240 ml de seca vino tinto

Información nutricional

Por Ración: 458 calorías, proteína 37,4 g, carbohidratos 7,3 g, grasa 25,7 g, colesterol 100,3 mg, sodio 179,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Corte la cabeza de ajo por la mitad, colóquela en un cuadrado de papel de aluminio y rocíe con aceite de oliva. Envoltura. Hornee a 200 grados C durante 45 minutos. Exprima los dientes de ajo asados de la piel y tritúrelos hasta obtener un puré. Ponga a un lado.

Espolvoree el bistec con sal y una cantidad generosa de pimienta negra recién molida. Caliente las 4 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el bistec y cocine hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado.

Agregue el puré de ajo y las cebollas verdes picadas a la sartén con el bistec. Cocine por otros 2 minutos, revolviendo para combinar todo.

Agregue el vino tinto a la sartén y suba el fuego a alto. Deje que el vino se reduzca a la mitad, aproximadamente 5-7 minutos.

Retire la sartén del fuego y sirva el bistec de falda caliente con la salsa de vino y ajo por encima.

¿Cómo puedo saber si el bistec está cocido a mi gusto?

Lo mejor es utilizar un termómetro para carne y verificar la temperatura interna del bistec. Para una cocción media, busca una temperatura de 65-70 grados C.