Preparación 2 minutos
Cocinado 8 minutos
Total 4 horas 10 minutos
Raciones 2
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Corte el bistec por la mitad transversalmente en 2 partes iguales. Colóquelo en una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierta la marinada; exprima el aire de la bolsa y séllela. Colócalo en un tazón; refrigere de 4 horas a toda la noche.
2.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla.
3.
Retire los bistecs marinados de la bolsa y escúrralos sobre toallas de papel. Espolvorea ambos lados con sal y pimienta.
4.
Coloca los bistecs en la parrilla. Cocine hasta que esté medio cocido, alrededor de 4 a 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar entre 125 y 54°C (130°F) (52-54 grados C). Transfiera los bistecs a un plato caliente; carpa ligeramente con papel de aluminio. Deje reposar de 8 a 10 minutos antes de rebanar y servir.
Puedes usar un termómetro de lectura instantánea para medir la temperatura interna del bistec. Para un bistec medio, deberías buscar una temperatura de entre 125 y 130 grados F (52-54 grados C).
Sí, puedes preparar el adobo con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta por 24 horas antes de usarlo.
Después de cocinar los bistecs, puedes colocarlos en un plato y cubrirlos con papel aluminio para mantenerlos calientes mientras terminas de preparar el resto de la comida.
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