Name: Bistec a la Parrilla con Pan Plano de Mozzarella Fresca
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de filetes de centro de solomillo de res, cortados de 1 pulgada de grosor, atados; 7.5 ml de pimienta de limón; 480 ml de espinacas tiernas frescas empacadas; ¼ de libra de queso mozzarella fresco, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 30 ml de albahaca fresca picada; 7.5 ml de vinagre balsámico; 4 panes naan (pan plano indio) o pan de pita de cada uno

Bistec a la Parrilla con Pan Plano de Mozzarella Fresca

Preparación: 20 minutos Cocinado: 15 minutos Total: 35 minutos Raciones: 4

Ingredientes

454 g de filetes de centro de solomillo de res, cortados de 1 pulgada de grosor, atados
7.5 ml de pimienta de limón
480 ml de espinacas tiernas frescas empacadas
¼ de libra de queso mozzarella fresco, cortado en trozos de 1/2 pulgada
30 ml de albahaca fresca picada
7.5 ml de vinagre balsámico
4 panes naan (pan plano indio) o pan de pita de cada uno

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Elaboración

Presione la pimienta de limón uniformemente sobre los bistecs. Coloque los bistecs en la parrilla sobre carbones medianos cubiertos de ceniza. Ase a la parrilla, tapado, de 12 a 17 minutos (a fuego medio en una parrilla de gas precalentada, de 12 a 16 minutos) para un punto de cocción al gusto.

Mientras tanto, prepare el pan plano de mozzarella fresca. Mezcle las espinacas, el queso mozzarella y la albahaca picada en un bol. Añada el vinagre balsámico y mezcla bien para que se integren los sabores.

Una vez estén listos los bistecs, colóquelos sobre los panes naan o pan de pita. Extienda la mezcla de espinacas, queso mozzarella y albahaca sobre cada uno de los bistecs. Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa combinación de sabores.

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