Pastel De Coca-Cola® De Idaho

1.

Precaliente el horno a 350 grados F.

2.

Cubra los lados y el fondo de la fuente con forma de resorte con aceite en aerosol antiadherente, Derrita la barra de mantequilla en una cacerola grande y ancha, Agregue cola, cacao en polvo y azúcar superfina y bata hasta que quede suave.

3.

Retirar del fuego.

4.

Bate bien la nata agria, los huevos y la vainilla hasta que adquiera una consistencia similar a la de una masa y añádelos lentamente a la mezcla de mantequilla ligeramente enfriada.

5.

Añade copos de puré de patata originales secos y bicarbonato de sodio.

6.

Revuelve bien.

7.

La masa tendrá una apariencia ligeramente granulada, pero no se preocupe.

8.

Vierta en un molde de resorte y hornee durante 45 minutos a una hora.

9.

Pruebe el centro del pastel con un palillo de madera (el pastel estará listo cuando el palillo salga limpio).

10.

Enfríe y retírelo del molde desmontable.

11.

Nota: Este es un pastel muy oscuro y denso.

12.

Glaseado: El queso crema debe estar a temperatura ambiente.

13.

Agregue la crema y el azúcar en polvo y mezcle en un procesador de alimentos o con un batidor grande.

14.

Ajuste el azúcar en polvo y la crema para garantizar un glaseado bien espeso que aún se pueda untar.

15.

Congele solo la parte superior del pastel una vez que esté desmoldado y sírvalo frío.