Biscotti De Naranja Y Arándanos

Name: Biscotti De Naranja Y Arándanos
Yield: 40
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla; ¾ taza de azúcar blanca; 2 huevos; 1 cucharada de ralladura de naranja; 2 cucharadas de licor de naranja; 2¼ tazas de harina para todo uso; 1½ cucharaditas para hornear polvo; ¼ cucharadita de sal; 1½ cucharaditas de canela molida; ¼ taza de arándanos rojos secos picados; ¾ taza de almendras tostadas y picadas

Porciones: 20

Rendimiento : 40 cookies

Información nutricional

Por Ración: 169 calorías, proteína 3.3g, carbohidratos 21.4g, grasa 8g, colesterol 30.8mg, sodio 105.8mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar. Batir en huevo. Agregue la ralladura de naranja y el licor de naranja. Tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela, revuélvelos en la mezcla cremosa, luego agrega las almendras y los arándanos secos.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, divide la masa por la mitad. Enrolle cada mitad en un tronco de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de ancho y 10 pulgadas de largo. Coloque los rollos a lo largo en una bandeja para hornear con una separación de al menos 3 pulgadas y aplánelos ligeramente.

Hornee durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado, hasta que esté firme al tacto y ligeramente dorado en la parte superior.

Enfríe durante 10 a 15 minutos, luego corte cada tronco transversalmente, en diagonal, en rebanadas de 1/2 pulgada de ancho. Colóquelos con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear y regrese al horno por diez minutos, déles la vuelta y hornee por 10 minutos más. Enfriar sobre rejillas, guardar en un recipiente hermético. Estos se conservan durante más de un mes.