Si buscas un dulce de Navidad que combine la riqueza del chocolate con la frescura de las cerezas, entonces este es tu postre favorito. Los Biscotti De Chocolate Y Cereza son una excelente opción para cualquier celebración durante el invierno.
No solo ofrecen un sabor intenso y dulce gracias a los ingredientes como chocolate y caramelos de cereza, sino que también son perfectos para mojar en un café calentito o leche caliente. Su estructura crujiente y su contenido cremoso hacen que sean ideales para compartir con tus seres queridos durante las festividades.
Prep: 25 mins
Cook: 40 mins
Aditional: 10 minutos
Total: 1 h 15 minutos
Porciones: 36
Rendimiento: 3 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 114 calorías, proteína 1,9 g, carbohidratos 16,6 g, grasa 4,6 g, colesterol 22,8 mg, sodio 55,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una bandeja grande para galletas.
2.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar el extracto de almendras. Combine la harina y el polvo de hornear; agregue a la mezcla cremosa hasta que se mezclen. Mezcle las cerezas confitadas y las mini chispas de chocolate.
3.
Con las manos ligeramente enharinadas, forme la masa en dos panes de 10 pulgadas de largo. Coloque los rollos a 5 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada; aplane cada uno a 3 pulgadas de ancho.
4.
Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté firme y dorado claro. Enfriar 10 minutos. Con un cuchillo de sierra, corte los panes en diagonal en rebanadas de 1/2 pulgada. Coloque las rebanadas con el lado cortado hacia abajo en bandejas para hornear galletas sin engrasar.
5.
Hornee de 8 a 10 minutos, o hasta que la base comience a dorarse. Voltee y hornee por 5 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y crujientes. Enfriar completamente. Derrita el chocolate blanco en el microondas, revolviendo cada 20 a 30 segundos hasta que quede suave. Rocíe las galletas con chocolate blanco derretido. Guárdelo en un recipiente herméticamente cerrado.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer los Biscotti De Chocolate Y Cereza?
Para hacer estos deliciosos biscotti, se necesitan los siguientes ingredientes: ½ taza de mantequilla, ablandada, ¾ taza de azúcar blanca, 3 huevos, 2 cucharaditas de extracto de almendras, 3 tazas de harina para todo uso, 2 cucharaditas de polvo de hornear, ½ taza de cerezas confitadas picadas, ½ taza de mini chispas de chocolate semidulce y ½ taza de chocolate blanco picado.
¿Cuál es el procedimiento para hacer los Biscotti De Chocolate Y Cereza?
Para hacer estos biscotti, sigue el siguiente procedimiento: Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una bandeja grande para galletas. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar el extracto de almendras. Combine la harina y el polvo de hornear; agregue a la mezcla cremosa hasta que se mezclen. Mezcle las cerezas confitadas y las mini chispas de chocolate. Con las manos ligeramente enharinadas, forme la masa en dos panes de 10 pulgadas de largo. Coloque los rollos a 5 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada; aplane cada uno a 3 pulgadas de ancho. Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté firme y dorado claro. Enfriar 10 minutos. Con un cuchillo de sierra, corte los panes en diagonal en rebanadas de 1/2 pulgada. Coloque las rebanadas con el lado cortado hacia abajo en bandejas para hornear galletas sin engrasar. Hornee de 8 a 10 minutos, o hasta que la base comience a dorarse. Voltee y hornee por 5 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y crujientes. Enfriar completamente. Derrita el chocolate blanco en el microondas, revolviendo cada 20 a 30 segundos hasta que quede suave. Rocíe las galletas con chocolate blanco derretido. Guárdelo en un recipiente herméticamente cerrado.
¿Cuánto tiempo se necesita para hornear los Biscotti De Chocolate Y Cereza?
Los biscotti necesitan aproximadamente 35 a 40 minutos de horneado, incluyendo el tiempo de enfriamiento y la segunda hornada.
¿Cómo se pueden almacenar los Biscotti De Chocolate Y Cereza?
Es importante mantener los biscotti en un recipiente herméticamente cerrado para evitar que se vuelvan húmedos o manchen. Puedes almacenarlos a temperatura ambiente durante varios días, pero es recomendable refrigerarlos para una mayor durabilidad.
¿Qué tipo de chocolate se utiliza en la receta?
La receta utiliza mini chispas de chocolate semidulce y chocolate blanco picado para darle un sabor rico y cremoso a los biscotti.
Comentarios de la receta Biscotti De Chocolate Y Cereza
2025-11-13 01:22:37
Lourdes 5/5
Hola Aleix, puedes sustituir la mantequilla por margarina en esta receta, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el sabor y la textura. En cuanto al tiempo de horneado después de cortarlas, asegúrate de que estén doradas y crujientes, lo que debería llevar unos 13-15 minutos en total (8 minutos por un lado y 5 minutos por el otro). ¡Espero que te queden deliciosos!
2025-11-12 22:49:46
Yara 5/5
Me encantó esta receta de biscotti de chocolate y cereza. Me gustó especialmente el toque del chocolate blanco derretido al final, le dio un extra de sabor. Salieron muy bien, crujientes por fuera y suaves por dentro.
2025-11-11 18:16:23
Aleix 4/5
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo debo hornear las galletas después de cortarlas.
2025-11-10 14:09:30
Raico 5/5
Hola Peio, puedes sustituir la mantequilla por margarina, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, después de cortarlos, hornea los biscotti durante 8-10 minutos por lado hasta que estén dorados y crujientes.
2025-11-09 03:33:20
Flavia 5/5
Me encantó cómo quedaron los biscotti, estaban crujientes por fuera y blanditos por dentro. La combinación de chocolate y cereza es deliciosa.
2025-11-08 19:15:45
Peio 4/5
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo debo cocer los biscotti una vez cortados.
2024-08-08 09:58:11
María García 5/5
'Me encantaron los Biscotti De Chocolate Y Cereza, son dulces y fáciles de preparar. La combinación del chocolate y las cerezas es ideal, ¡un verdadero éxito!'
2024-08-06 04:33:43
Ana Pérez 5/5
'Son una delicia, estos Biscotti De Chocolate Y Cereza son perfectos para desayunar con un café o como postre después de una comida. El sabor a chocolate y cerezas es ideal y los texturas crujientes y suaves me encantan.'
2024-07-31 17:20:59
Emilia García 5/5
Me encantaron los Biscotti De Chocolate Y Cereza, el equilibrio entre el sabor a chocolate y las cerezas confitadas es perfecto. Un postre ideal para cualquier ocasión, ya sea en un almuerzo con amigos o simplemente como merienda para satisfacer tu antojo dulce.
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