Biscotti De Chocolate Y Cereza
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- ¾ taza de azúcar blanca
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de almendras
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ taza de cerezas confitadas picadas
- ½ taza de mini chispas de chocolate semidulce
- ½ taza de chocolate blanco picado
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una bandeja grande para galletas.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar el extracto de almendras. Combine la harina y el polvo de hornear; agregue a la mezcla cremosa hasta que se mezclen. Mezcle las cerezas confitadas y las mini chispas de chocolate.
Con las manos ligeramente enharinadas, forme la masa en dos panes de 10 pulgadas de largo. Coloque los rollos a 5 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada; aplane cada uno a 3 pulgadas de ancho.
Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté firme y dorado claro. Enfriar 10 minutos. Con un cuchillo de sierra, corte los panes en diagonal en rebanadas de 1/2 pulgada. Coloque las rebanadas con el lado cortado hacia abajo en bandejas para hornear galletas sin engrasar.
Hornee de 8 a 10 minutos, o hasta que la base comience a dorarse. Voltee y hornee por 5 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y crujientes. Enfriar completamente. Derrita el chocolate blanco en el microondas, revolviendo cada 20 a 30 segundos hasta que quede suave. Rocíe las galletas con chocolate blanco derretido. Guárdelo en un recipiente herméticamente cerrado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantaron los Biscotti De Chocolate Y Cereza, el equilibrio entre el sabor a chocolate y las cerezas confitadas es perfecto. Un postre ideal para cualquier ocasión, ya sea en un almuerzo con amigos o simplemente como merienda para satisfacer tu antojo dulce.
31/07/2024"Son una delicia, estos Biscotti De Chocolate Y Cereza son perfectos para desayunar con un café o como postre después de una comida. El sabor a chocolate y cerezas es ideal y los texturas crujientes y suaves me encantan."
06/08/2024"Me encantaron los Biscotti De Chocolate Y Cereza, son dulces y fáciles de preparar. La combinación del chocolate y las cerezas es ideal, ¡un verdadero éxito!"
08/08/2024No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo debo cocer los biscotti una vez cortados.
08/11/2025Me encantó cómo quedaron los biscotti, estaban crujientes por fuera y blanditos por dentro. La combinación de chocolate y cereza es deliciosa.
09/11/2025Hola Peio, puedes sustituir la mantequilla por margarina, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, después de cortarlos, hornea los biscotti durante 8-10 minutos por lado hasta que estén dorados y crujientes.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo debo hornear las galletas después de cortarlas.
11/11/2025Me encantó esta receta de biscotti de chocolate y cereza. Me gustó especialmente el toque del chocolate blanco derretido al final, le dio un extra de sabor. Salieron muy bien, crujientes por fuera y suaves por dentro.
12/11/2025Hola Aleix, puedes sustituir la mantequilla por margarina en esta receta, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el sabor y la textura. En cuanto al tiempo de horneado después de cortarlas, asegúrate de que estén doradas y crujientes, lo que debería llevar unos 13-15 minutos en total (8 minutos por un lado y 5 minutos por el otro). ¡Espero que te queden deliciosos!
13/11/2025