Prep : 30 min
Cocinar: 37 min
Total: 1 h 7 min
Raciones: 8
Rendimiento: 8 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 292 calorías, proteína 13,7 g, carbohidratos 24 g, grasa 15,7 g, colesterol 64,3 mg, sodio 578,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Vierta el pan rallado en un recipiente poco profundo.
2.
Sumerja las berenjenas en los huevos; cubrir con pan rallado sin gluten. Coloque en una sola capa sobre una bandeja para hornear preparada; espolvorear ligeramente con queso parmesano.
3.
Hornear en el horno precalentado durante 6 minutos; retirar del horno. Voltee la berenjena con una espátula; cepille con aceite de oliva. Hornear hasta que estén doradas, unos 6 minutos. Retire del horno; reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C).
4.
Esparza suficiente salsa de espagueti en un molde para hornear de 7x11 pulgadas para cubrir el fondo; capa sobre algunas de las rodajas de berenjena. Espolvorea queso mozzarella sobre la berenjena; Cubra con queso parmesano. Repita las capas de salsa, berenjena, queso mozzarella y queso parmesano en este orden; cubra con albahaca.
5.
Hornee en el horno precalentado hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado, aproximadamente 25 minutos.
Comentarios de la receta Berenjena Parmesano - Sin Gluten
2025-11-11 03:34:55
Lidia 5/5
Hola Valentín, puedes usar pan rallado de maíz siempre y cuando sea sin gluten. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que observes la berenjena para evitar que se queme. Primero se hornea a 400 grados F (200 grados C) durante unos 6 minutos por cada lado, y luego se reduce el fuego a 350 grados F (175 grados C) para fundir el queso.
2025-11-10 19:58:47
Ixone 5/5
Me encantó esta receta de Berenjena Parmesano sin gluten. La berenjena quedó crujiente por fuera y tierna por dentro, tal como me gusta. El queso parmesano le dio un toque delicioso.
2025-11-10 02:50:08
Bruno 5/5
Hola Beatriz, puedes usar pan rallado de maíz si es certificado sin gluten. En cuanto al tiempo de cocción a 350 grados, sigue siendo unos 25 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
2025-11-09 16:44:26
Valentín 4/5
No sé si puedo usar pan rallado de maíz en lugar del Hodgson Mill®. ¿Cuánto tiempo exactamente se necesita para hornear la berenjena?
2025-11-09 07:25:41
Amets 5/5
La receta de Berenjena Parmesano sin gluten ha salido genial. La berenjena se quedó crujiente y el queso derretido, tal como me gusta.
2025-11-08 00:41:03
Beatriz 4/5
No sé si puedo usar pan rallado de maíz en lugar del sin gluten. ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse a 350 grados?
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