Batatas de Piña
Ingredientes
- 6 camotes
- 567 g de piña triturada
- 220 g de azúcar morena envasada
- 1 pizca de canela molida
- 1 pizca de jengibre molido
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 1 pizca clavo molido
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 20x30 cm.
Haga hervir una olla de agua con sal. Agrega las batatas; cocina hasta que estén tiernos pero aún firmes. Escurre y transfiera a un tazón grande para que se enfríen. Pelar y cortar en cuartos.
En una cacerola, combine la piña, el azúcar, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo. Deje hervir y reduzca el fuego.
Coloque las batatas en una sola capa en una fuente para horno. Vierta la salsa sobre las batatas y hornee por 45 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar batatas en lugar de camotes, ¿cuánto tiempo debería cocerlas?
08/11/2025No sé si puedo usar batatas en lugar de camotes, ¿cuánto tiempo debería cocerlas antes de meterlas al horno?
08/11/2025La receta de Batatas de Piña ha salido riquísima. La salsa de piña con las especias se ha integrado perfectamente y el horneado les ha dado un toque crujiente estupendo.
09/11/2025Me encantó la receta de Batatas de Piña. La salsa de piña quedó deliciosa y las batatas se cocinaron perfectamente en el tiempo indicado. ¡Un éxito total!
09/11/2025Hola Cayetana, puedes usar batatas en lugar de camotes sin problema. Para cocerlas, lo ideal es que estén tiernas pero aún firmes, así que revisa su punto con un tenedor después de unos 20 minutos de cocción en agua con sal.
10/11/2025Hola Mikel, sí puedes usar batatas en lugar de camotes. Antes de hornearlas, asegúrate de cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas pero aún firmes. Yo suelo dejarlo alrededor de 20-25 minutos. Luego, sigue los pasos indicados en la receta y disfruta de tus Batatas de Piña.
10/11/2025