Barras Crumble de Chocolate y Frambuesa
Ingredientes
- 180 g de harina para todo uso
- 100 g de azúcar blanca
- 110 g de azúcar morena
- 33 g de cacao en polvo
- 5 ml de polvo para hornear
- 1.25 ml de sal
- 169 g de sin sal mantequilla, ablandada
- 150 g de mermelada de frambuesa
- 90 g de harina para todo uso
- 100 g de azúcar blanca
- 90 ml de mantequilla sin sal, ablandada
- 120 ml de chispas de chocolate semidulce
- 22.5 ml de leche
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrasa una fuente para hornear de 23x33 cm.
Combina la harina, azúcar blanca, azúcar morena, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal en un bol grande. Agrega la mantequilla ablandada y mezcla hasta que esté bien combinado.
Agrega la mermelada de frambuesa a la mezcla anterior y mezcla hasta que esté bien incorporada.
Vierte la mezcla en la fuente para hornear y extiéndela uniformemente con una espátula o cuchara.
Hornea las barras durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar las barras en la fuente durante unos minutos antes de cortarlas en porciones.
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