Barras De Caramelo De Calabaza

Name: Barras De Caramelo De Calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2¼ tazas de harina para todo uso; 2¼ tazas de copos de avena; 1½ tazas de azúcar morena envasada; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1½ cucharaditas de canela molida; ¾ de cucharadita sal; ¾ taza de mantequilla; Reynolds Wrap® Aluminium Foil; 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza; 1 lata (12 onzas) de leche evaporada; 2 huevos; ¾ taza de azúcar blanca; 1 cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de jengibre; ¼ de cucharadita de clavo molido; ¼ taza de mantequilla; ⅓ taza de azúcar morena; ⅓ taza de crema espesa

Preparar: 20 minutos

Cocinar: 50 minutos

Total: 1 h 10 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 541 calorías, proteína 8,2 g, carbohidratos 80,1 g, grasa 22,1 g, colesterol 88,9 mg, sodio 596,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F. Combine la harina, la avena, 1 1/2 tazas de azúcar morena, bicarbonato de sodio, 1 1/2 cucharaditas de canela y 3/4 cucharadita de sal en un tazón grande para mezclar. Derrita 3/4 taza de mantequilla, deje que se enfríe y vierta en el recipiente para mezclar con los ingredientes secos. Revuelva hasta que se forme una masa suave. Debería estar ligeramente desmenuzable. Si la masa se siente húmeda y pesada, agregue un poco más de harina.

Cubra el fondo y los lados de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con papel de aluminio Reynolds Wrap®. Presione 3/4 de la masa en el plato. Reserve el 1/4 restante para usarlo como cobertura. Hornea por unos 10 minutos o hasta que la superficie esté apenas dorada.

Combina la calabaza, la leche evaporada, los huevos, el azúcar blanca, 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de sal, el jengibre y el clavo y mezcla hasta que se mezclen por completo. Cuando la masa esté lista, vierta la mezcla de relleno sobre la masa y continúe horneando durante 20 minutos.

Retire la fuente del horno y espolvoree la masa reservada sobre el relleno. Hornee por otros 20 minutos. Deje que las barras se enfríen.

Para la salsa de caramelo, derrita 4 cucharadas de mantequilla, 1/3 taza de azúcar morena y 1/3 taza de crema en una cacerola pequeña. Ajuste la temperatura a fuego medio y revuelva constantemente hasta que el caramelo esté suave y apenas burbujeante. Vierta sobre las barras. ¡Corta y sirve!

Aimar 5/5

Hola Mencía, la masa debería estar ligeramente desmenuzable. Si se siente húmeda y pesada, es posible que necesites agregar un poco más de harina. ¡Espero que te queden deliciosas!

Uxío 5/5

Hola Eder, la receta pide harina para todo uso, pero si prefieres una opción más saludable puedes usar harina integral. El tiempo de cocción es el indicado en la receta y la técnica es muy fácil de seguir.

Leire 5/5

Me encantó esta receta de barras de caramelo de calabaza. La masa quedó perfecta y el relleno de calabaza estaba delicioso. Lo que más me gustó fue la salsa de caramelo, ¡quedó riquísima!

Mencía 4/5

No sé si he puesto suficiente harina en la masa, ¿cómo puedo saber si está bien?

Patxi 5/5

Me encantó cómo quedaron estas barras de caramelo de calabaza. La textura es perfecta y el sabor es delicioso. Quedaron muy jugosas por dentro y con un toque crujiente en la parte superior.

Eder 4/5

No entiendo si debo usar la harina para todo uso o la integral en esta receta.