Barras De Caramelo De Calabaza
Ingredientes
- 2¼ tazas de harina para todo uso
- 2¼ tazas de copos de avena
- 1½ tazas de azúcar morena envasada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1½ cucharaditas de canela molida
- ¾ de cucharadita sal
- ¾ taza de mantequilla
- Reynolds Wrap® Aluminium Foil
- 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- 2 huevos
- ¾ taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de jengibre
- ¼ de cucharadita de clavo molido
- ¼ taza de mantequilla
- ⅓ taza de azúcar morena
- ⅓ taza de crema espesa
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F. Combine la harina, la avena, 1 1/2 tazas de azúcar morena, bicarbonato de sodio, 1 1/2 cucharaditas de canela y 3/4 cucharadita de sal en un tazón grande para mezclar. Derrita 3/4 taza de mantequilla, deje que se enfríe y vierta en el recipiente para mezclar con los ingredientes secos. Revuelva hasta que se forme una masa suave. Debería estar ligeramente desmenuzable. Si la masa se siente húmeda y pesada, agregue un poco más de harina.
Cubra el fondo y los lados de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con papel de aluminio Reynolds Wrap®. Presione 3/4 de la masa en el plato. Reserve el 1/4 restante para usarlo como cobertura. Hornea por unos 10 minutos o hasta que la superficie esté apenas dorada.
Combina la calabaza, la leche evaporada, los huevos, el azúcar blanca, 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de sal, el jengibre y el clavo y mezcla hasta que se mezclen por completo. Cuando la masa esté lista, vierta la mezcla de relleno sobre la masa y continúe horneando durante 20 minutos.
Retire la fuente del horno y espolvoree la masa reservada sobre el relleno. Hornee por otros 20 minutos. Deje que las barras se enfríen.
Para la salsa de caramelo, derrita 4 cucharadas de mantequilla, 1/3 taza de azúcar morena y 1/3 taza de crema en una cacerola pequeña. Ajuste la temperatura a fuego medio y revuelva constantemente hasta que el caramelo esté suave y apenas burbujeante. Vierta sobre las barras. ¡Corta y sirve!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si debo usar la harina para todo uso o la integral en esta receta.
08/11/2025Me encantó cómo quedaron estas barras de caramelo de calabaza. La textura es perfecta y el sabor es delicioso. Quedaron muy jugosas por dentro y con un toque crujiente en la parte superior.
09/11/2025No sé si he puesto suficiente harina en la masa, ¿cómo puedo saber si está bien?
09/11/2025Me encantó esta receta de barras de caramelo de calabaza. La masa quedó perfecta y el relleno de calabaza estaba delicioso. Lo que más me gustó fue la salsa de caramelo, ¡quedó riquísima!
10/11/2025Hola Eder, la receta pide harina para todo uso, pero si prefieres una opción más saludable puedes usar harina integral. El tiempo de cocción es el indicado en la receta y la técnica es muy fácil de seguir.
10/11/2025Hola Mencía, la masa debería estar ligeramente desmenuzable. Si se siente húmeda y pesada, es posible que necesites agregar un poco más de harina. ¡Espero que te queden deliciosas!
11/11/2025