Barras De Calabaza De Paul
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 1⅔ tazas de azúcar blanca
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandado
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de azúcar glas cernida
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
En un tazón mediano, mezcle los huevos, el azúcar, el aceite y la calabaza con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos. Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Revuelva en la mezcla de calabaza hasta que esté bien combinado.
Extienda la masa uniformemente en un molde para gelatina de 10x15 pulgadas sin engrasar. Hornear durante 25 a 30 minutos en horno precalentado. Deje enfriar antes de cubrir.
Para hacer el glaseado, mezcle el queso crema y la mantequilla. Agregue la vainilla. Agregue el azúcar glas poco a poco, batiendo hasta que la mezcla esté suave. Distribuya uniformemente sobre las barras enfriadas. Corte en cuadrados.
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