Barras Coloniales De Calabaza
Ingredientes
- ¾ taza de mantequilla
- 2 tazas de azúcar blanca
- 4 huevos, batidos
- 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- 1 taza de nueces picadas
- 1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandado
- ⅓ taza de mantequilla, ablandado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de azúcar glas tamizada
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla y harina un molde para gelatina de 10x15 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle 3/4 taza de mantequilla y azúcar blanca hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la calabaza. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada; agregue a la mezcla de calabaza. Mezclar con nueces. Distribuya uniformemente en el molde preparado.
Hornee de 30 a 35 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Deje enfriar completamente antes de glasear.
En un tazón mediano, mezcle el queso crema, 1/3 taza de mantequilla y la vainilla hasta que quede suave. Poco a poco mezcle el azúcar, luego bata hasta que quede suave. Extender sobre las barras de calabaza enfriadas. Cortar en cuadrados.
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