Baklava Yo
Ingredientes
- 1 libra de nueces
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 cucharada de canela molida
- 1 paquete (16 onzas) de masa filo
- 5 cucharadas de margarina
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 3½ tazas azúcar blanca
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Corte la masa filo del tamaño del molde y coloque la mitad de las hojas en el fondo del molde. Muele las nueces con 1/2 taza de azúcar y canela en un procesador de alimentos o licuadora. Extienda la mezcla de nueces molidas de manera uniforme sobre el filo. coloque las hojas de masa filo restantes sobre la mezcla de nueces.
Derrita la margarina con aceite en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas. Cepille sobre la capa superior de filo. Corte las capas superiores de hojaldre en forma de diamante con un cuchillo afilado.
Hornee en horno precalentado en la rejilla central hasta que estén doradas, aproximadamente 30 minutos.
Mientras se hornea el baklava, prepare el almíbar: combine 3 1/2 tazas de azúcar , agua y jugo de limón en una cacerola grande a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego. Deje que se enfríe un poco.
Retire el baklava del horno y vierta el almíbar sobre la masa caliente. Deje enfriar completamente antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar almendras en lugar de nueces. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción y a la textura final?
08/11/2025La receta me ha salido deliciosa. El truco está en no sobrecargar el baklava con demasiadas nueces, para que las capas de filo queden bien crujientes.
09/11/2025Hola Rita, puedes usar almendras pero ten en cuenta que necesitarán un poco menos de tiempo de cocción ya que son más pequeñas y suelten menos aceite. Te recomiendo que las retires del horno unos minutos antes de lo que indica la receta para evitar que se quemen.
10/11/2025