Bagatela Inglesa Para Morirse
Ingredientes
- 1 bizcocho (9 pulgadas), cortado en cubos
- 150 g de mermelada de frambuesa sin semillas
- 227 g de frambuesas frescas
- 284 g de líquidas de crema espesa
- 3 yemas de huevo
- 37.5 g de azúcar blanca
- 284 g de líquidas de crema espesa
- 57 g de almendras rebanadas
Elaboración
Unta un poco de mermelada en cada trozo de pastel y colóquelo en el fondo de un tazón grande de vidrio. Espolvorea fresas sobre el pastel.
Calienta 240 ml de nata en una cacerola mediana a fuego medio. Mientras se calienta la nata, batir las yemas con el azúcar hasta obtener un color amarillo pálido y una consistencia homogénea. Colar la mezcla de yemas en un recipiente limpio. Vierta la crema caliente en las yemas y mezcle bien.
Monta la crema Adding the remaining 300 ml of nata poco a poco hasta que esté bien incorporada. Asegúrate de no batir demasiado para evitar que se corte.
Cubre el pastel con la mezcla de yema y nata. Espolvorea las almendras rebanadas sobre la parte superior de la bagatela.
Sirve immediately o refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar mermelada casera en lugar de la comercial y cuánto tiempo debo cocerla.
08/11/2025La Bagatela Inglesa Para Morirse me ha salido riquísima. La crema con las yemas ha quedado perfecta y el toque de almendras le da un extra de sabor.
09/11/2025Hola Kerman, puedes usar mermelada casera siempre y cuando esté bien espesa. En cuanto al tiempo de cocción, no es necesario cocerla ya que la mermelada se incorporará fría en el paso 1. ¡Espero que te quede deliciosa!
10/11/2025