Atún Italiano
Preparar::
20 mins
Cocinar::
40 mins
Total::
1 hr
Porciones::
6
Rendimiento: :
6 porciones
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, en rodajas
- 1 cebolla blanca, en cubitos
- 1 taza de agua
- 2 latas (5 onzas) de atún en aceite de oliva
- 1 lata (6 onzas) aceitunas negras sin hueso, escurridas y picadas
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- ½ cucharadita de sal de ajo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 libra de pasta penne
- ¼ taza rallada Queso romano
Elaboración
1
En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Rehogar el ajo en aceite hasta que esté dorado. Agregue la cebolla y el agua y cocine hasta que la cebolla esté suave. Incorporar el atún con su aceite, las aceitunas, las alubias, el ajo, la sal y la pimienta. Tape, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento mientras se cocina la pasta.
2
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe. Mezcle la pasta con la mezcla de atún, cubra con Romano y sirva.
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