Name: Atún De Aleta Amarilla Sellado Con Costra De Sésamo
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 (6 onzas) de filetes de atún ahi para sushi; 1½ cucharaditas de condimento ennegrecido; 2 cucharadas de salsa teriyaki; 1 cucharada de semillas de sésamo blancas; 1 cucharada de semillas de sésamo negras; 2 cucharadas aceite de semilla de uva

Prep: 10 mins

Cook: 5 mins

Total: 15 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 (6 onzas) de filetes de atún ahi para sushi

1½ cucharaditas de condimento ennegrecido

2 cucharadas de salsa teriyaki

1 cucharada de semillas de sésamo blancas

1 cucharada de semillas de sésamo negras

2 cucharadas aceite de semilla de uva

Información nutricional

Por Ración: 280 calorías, proteína 41,2 g, carbohidratos 2,9 g, grasa 10,7 g, colesterol 76,6 mg, sodio 586 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enjuague el atún y séquelo. Coloque en un plato de preparación y espolvoree ambos lados con el condimento ennegrecido. Unta salsa teriyaki por todos los lados del atún para glasearlo.

Mezcla las semillas de sésamo blanco y negro en un plato hondo. Reboce el atún en las semillas de sésamo hasta que todos los lados estén cubiertos.

Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que humee. Coloque el atún en la sartén y cocine durante 30 a 45 segundos. Voltee y cocine por otros 3o a 45 segundos; ¡no lo cocine demasiado!

Transfiera rápidamente el atún a una tabla de cortar y córtelo en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque el atún en platos individuales, superponiendo ligeramente las rebanadas. Servir inmediatamente.