Atún Asiático Con Huevo Escalfado
Ingredientes
- 1 cucharadita de cebolla roja finamente picada
- 1 cucharadita de pimiento rojo picado
- 1 cucharada de guisantes verdes congelados, descongelados
- 1 cucharadita de jengibre fresco picado
- 1 cucharadita de zanahoria rallada
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lata (5 onzas) de atún albacore blanco sólido Bumble Bee® en agua, escurrido y troceado
- ½ cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz sazonado
- 1 cucharadita de jugo de lima recién exprimido
- ¼ cucharadita de salsa de ajo con chile sriracha
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 2 huevos frescos grandes
- 1 panecillo inglés, partido y tostado
- cilantro picado
- 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
Elaboración
["Coloque la cebolla roja, el pimiento rojo, los guisantes, el jengibre, las zanahorias, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Revuelva y luego incorpore el atún", "En un tazón pequeño, mezcle el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el jugo de lima y Sriracha®. Vierta sobre la mezcla de atún y mezcle suavemente, tratando de no romper el atún." pequeñas burbujas en la sartén). Rompa cada huevo en un molde. Revuelva el agua en un círculo amplio (como un remolino), y luego deslice el huevo; repita para el segundo huevo. Escalfe los huevos a fuego lento durante 4-5 minutos para obtener yemas blandas. Retire los huevos escalfados con una cuchara ranurada sobre una toalla de papel y déjelos escurrir". espolvorea con el cilantro picado y las semillas de sésamo negro."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar atún en agua en lugar de atún al natural. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el huevo escalfado?
08/11/2025Me encantó esta receta, el atún con los sabores asiáticos estaba delicioso. Me gustó mucho cómo quedó el huevo escalfado.
09/11/2025Hola Sira, puedes usar atún en agua, pero asegúrate de escurrirlo bien para que no quede muy aguado. Para cocinar el huevo escalfado, calienta agua con un poco de vinagre hasta que hierva, y luego añade los huevos uno a uno y cocina durante 3 minutos exactos. Espero que te queden ricos.
10/11/2025No sé si puedo sustituir el atún Bumble Bee® por otro tipo de atún. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los huevos escalfados?
10/11/2025Me encantó la receta del Atún Asiático Con Huevo Escalfado. La hice tal cual y el resultado fue espectacular. Los huevos escalfados quedaron perfectos.
11/11/2025No sé si puedo usar atún en agua en lugar de atún en aceite, ¿cuánto tiempo tardan en cocerse los huevos escalfados?
11/11/2025La receta del Atún Asiático con Huevo Escalfado me ha encantado. El toque de jengibre y salsa de ajo con chile le da un sabor increíble. Los huevos escalfados han quedado perfectos, tal como indica la receta.
12/11/2025Hola Jimena, puedes utilizar cualquier tipo de atún en agua, pero asegúrate de que esté bien escurrido. Para cocinar los huevos escalfados, lo ideal es hervir agua con un poco de vinagre y cuando comience a burbujear, añadir los huevos y dejarlos durante 3-4 minutos. Espero que te queden deliciosos.
12/11/2025Hola Galo, puedes usar atún en agua sin problema, solo asegúrate de escurrirlo bien. En cuanto al tiempo de cocción de los huevos escalfados, suele ser de unos 3-4 minutos para que queden cremosos por dentro.
13/11/2025