Atún A La Parrilla
Preparación::
10 minutos
Cocinar::
6 minutos
Adicional::
1 hora
Total::
1 hora 16 minutos
Porciones ::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 4 filetes de atún blanco (6 onzas), de 1 pulgada de grosor
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 lima, en jugo
- ½ taza de astillas de madera de nogal remojadas
Elaboración
1
Coloque los filetes de atún y el aceite de oliva en una bolsa de plástico grande con cierre. Selle y refrigere por 1 hora.
2
Precaliente la parrilla a fuego medio. Cuando las brasas estén muy calientes, esparza un puñado de astillas de madera de nogal americano o de mezquite para darles sabor.
3
Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Sazone el atún con sal y pimienta, y cocine en la parrilla precalentada aproximadamente 6 minutos, volteándolo una vez. Transfiera a un plato para servir y rocíe con jugo de lima recién exprimido. Servir inmediatamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐