Asado Estilo Rancho Marinado
Ingredientes
- 1 botella (16 onzas) de aderezo para ensalada estilo rancho
- ⅓ taza de pimienta negra molida gruesa
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 4 libras de costilla ojo asado
Elaboración
En una bolsa de plástico grande con cierre, combine el aderezo, la pimienta, el vinagre, el orégano y el ajo. Mezcle bien, agregue el asado, selle la bolsa herméticamente y refrigere durante la noche, volteando el asado varias veces.
Precaliente una parrilla de carbón y engrase ligeramente la parrilla. Cuando esté caliente, empuje las brasas a los lados de la parrilla, dejando espacio en el centro para el asado.
Coloque el asado en la parrilla y cocine durante unos 25 minutos por libra o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados F (70 grados C). Nota: Esto también se puede hacer en un horno a 350 grados F (175 grados C).
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