Asado De Cerdo A La Vini
Ingredientes
- 3 libras de lomo de cerdo asado
- 1½ cucharadita de semillas de alcaravea
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1½ cucharadita de sal
- 1½ cucharadita de salvia molida
- ½ cucharadita de salsa para dorar
- 2 cucharadas de maicena
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)
En un tazón pequeño combine las semillas de alcaravea, la pimienta negra, la sal y la salvia. Frote la mezcla por todo el cerdo. Coloque la carne de cerdo en una fuente para asar poco profunda y hornee, sin tapar, hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 30 minutos por libra.
Retire el asado de la fuente, reserve y cubra. Vierta los jugos de la sartén en una taza medidora y agregue suficiente agua para igualar 2 tazas. Vierta en una cacerola pequeña y agregue la salsa para dorar y la maicena. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave. Suba el fuego y lleve a ebullición. Cocine hasta que espese. Sirva junto con el asado de cerdo.
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