Name: Asado De Cerdo A La Vini
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 libras de lomo de cerdo asado; 1½ cucharadita de semillas de alcaravea; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1½ cucharadita de sal; 1½ cucharadita de salvia molida; ½ cucharadita de salsa para dorar; 2 cucharadas de maicena

Porciones: 5

Rendimiento: 6 a 7 porciones

Ingredientes

3 libras de lomo de cerdo asado

1½ cucharadita de semillas de alcaravea

1 cucharadita de pimienta negra molida

1½ cucharadita de sal

1½ cucharadita de salvia molida

½ cucharadita de salsa para dorar

2 cucharadas de maicena

Información nutricional

Por Ración: 401 calorías, proteína 28,4 g, carbohidratos 3,7 g, grasa 29,4 g, colesterol 110,7 mg, sodio 734 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)

En un tazón pequeño combine las semillas de alcaravea, la pimienta negra, la sal y la salvia. Frote la mezcla por todo el cerdo. Coloque la carne de cerdo en una fuente para asar poco profunda y hornee, sin tapar, hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 30 minutos por libra.

Retire el asado de la fuente, reserve y cubra. Vierta los jugos de la sartén en una taza medidora y agregue suficiente agua para igualar 2 tazas. Vierta en una cacerola pequeña y agregue la salsa para dorar y la maicena. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave. Suba el fuego y lleve a ebullición. Cocine hasta que espese. Sirva junto con el asado de cerdo.