Name: Asado De Cerdo A La Bohemia
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 libras de asado de cerdo con hueso; 2 cucharadas de mejorana seca; sal y pimienta al gusto; 3 cucharadas de semillas de alcaravea

Prep: 5 mins

Cook: 1 h 30 min

Total: 1 h 35 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Ingredientes

3 libras de asado de cerdo con hueso

2 cucharadas de mejorana seca

sal y pimienta al gusto

3 cucharadas de semillas de alcaravea

Información nutricional

Por Ración: 500 calorías, proteína 36,4 g, carbohidratos 3g, grasas 37,4g, colesterol 138,3mg, sodio 46,1mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)

Caliente una asadera a fuego medio alto hasta que esté caliente. Frote el asado con la mejorana, sal y pimienta. Dore todos los lados del asado en la asadera caliente. Espolvorea semillas de alcaravea sobre todo y vierte suficiente agua para que llegue a la mitad de los lados del asado.

Tapa y coloca el asado en el horno precalentado. Hornee durante 1 1/2 horas, o hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 30 minutos por libra. Retire del horno y deje reposar durante 10 minutos antes de cortar.

Comentarios de la receta Asado De Cerdo A La Bohemia

2025-11-13 17:55:36

Yara 5/5

Hola Guillem, puedes probar con albahaca o tomillo en lugar de la mejorana, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. Para saber si está listo, usa un termómetro para carne y asegúrate de que haya alcanzado los 63 grados Celsius en el centro del asado. ¡Buena suerte!

2025-11-12 03:01:26

Zaira 5/5

Me encantó esta receta de asado de cerdo a la Bohemia. La mejorana le dio un sabor increíble y el tiempo de cocción fue perfecto. Quedó jugoso y tierno.

2025-11-11 15:25:09

Lautaro 5/5

Hola Xurxo, para tu duda, puedes probar a usar tomillo en lugar de mejorana, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, si el asado pesa 3 libras, lo ideal sería hornear durante unas 45 minutos más o menos, hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C).

2025-11-11 09:58:37

Guillem 4/5

No sé si puedo sustituir la mejorana seca por otra hierba, ¿cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo y cómo sé que está listo?

2025-11-10 18:41:07

Lúa 5/5

Me encantó cómo quedó el asado. La piel estaba crujiente y la carne tierna. El aroma de la mejorana era delicioso.

2025-11-09 19:07:40

Xurxo 4/5

No sé si puedo sustituir la mejorana seca por otra hierba o si el tiempo de cocción es suficiente para un asado tan grande.