Asado A La Olla Al Estilo Italiano
Ingredientes
- 3½ libras de carne asada deshuesada
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados
- 1½ tazas de salsa para pizza
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 4 cucharaditas Worcestershire salsa
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de orégano seco
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ libra de champiñones frescos, en rodajas
- 3 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas agua
- 1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo
Elaboración
Caliente un horno holandés a fuego medio-alto y dore la carne por todos lados en aceite caliente
En un tazón grande combine los tomates, la salsa para pizza, el queso, la salsa Worcestershire, el ajo, la sal, el orégano y la pimienta. Vierta sobre la carne. Tape y cocine a fuego medio durante 2 horas, volteando la carne cada media hora.
Retire la carne de la sartén y enfríe un poco. Retire la grasa de los jugos de la sartén. Mida los jugos y agregue suficiente agua para hacer 6 tazas de líquido. Regrese el líquido al horno holandés. Licúa la maicena y 3 cucharadas de agua fría; revuelva en los jugos de la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese y burbujee.
Corte la carne finamente contra el grano. Regrese la carne a la olla y agregue los champiñones. Cocine a fuego lento durante 30 minutos más.
Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté lista. Desagüe. Para servir, coloque las rebanadas de carne sobre los fideos calientes y vierta un poco de salsa. Pase la salsa restante.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar otra carne en lugar de la asada, ¿me puedes decir si se puede cambiar?
11/11/2025No entiendo si tengo que dorar la carne primero o si puedo añadirla directamente a la olla con los demás ingredientes.
11/11/2025Me encantó esta receta de asado a la olla al estilo italiano. La carne quedó muy tierna y la salsa estaba deliciosa. Lo que más me gustó fue que pude hacer todo en una sola olla, lo que facilitó mucho el proceso.
12/11/2025Hola, he hecho esta receta y me ha encantado. La carne estaba muy tierna y el sabor era delicioso. Lo que más me gustó fue la salsa, tenía un toque italiano perfecto.
12/11/2025Hola Cira, claro que puedes cambiar la carne asada por otra como el osobuco o la paleta de cerdo. La clave es que sea una carne que se pueda cocinar lentamente y quede tierna. ¡Espero que te queden riquísimo!
13/11/2025Hola Gisela, para que la carne quede bien dorada y sellada, es importante dorarla primero en aceite caliente antes de añadir los demás ingredientes. De esta manera, también se le dará un mejor sabor a la salsa. ¡Espero que te queden riquísimo!
13/11/2025