Arroz Pilaf De Arándanos Y Almendras

Name: Arroz Pilaf De Arándanos Y Almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; ¾ taza de cebollas picadas; ½ taza de arándanos rojos secos; 1½ tazas de arroz jazmín crudo; 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio; 1 cucharadita de sal kosher, o para sabor; pimienta negra molida al gusto; 2 cebollas verdes, picadas (Opcional); 3 cucharadas de cilantro fresco picado; ¼ taza de almendras fileteadas

Prep: 15 mins

Cocinar: 30 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 213 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 39,4 g, grasas 3,9 g, colesterol 1,5 mg, sodio 285,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande o en un horno holandés a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla en aceite caliente hasta que esté tierna y transparente, unos 5 minutos.

Revuelva los arándanos y el arroz jazmín en la cebolla hasta que el arroz esté cubierto con aceite y el arroz esté ligeramente tostado, unos 5 minutos más.

Vierta el caldo de pollo en sartén y sazone con sal kosher y pimienta negra.

Haga hervir la mezcla de arroz a fuego alto, luego cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido, aproximadamente 22 minutos.

Retire la sartén del fuego; agregue las cebollas verdes, el cilantro y las almendras a la mezcla de arroz. Ajuste el condimento si es necesario.