Arroz Integral Con Pasas Y Especias

Name: Arroz Integral Con Pasas Y Especias
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de arroz integral; 2 tazas de caldo de pollo; 1 cucharada de mantequilla; 1 hoja de laurel; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 taza de cebolla picada; 1 cucharadita de jengibre fresco picado; 1 cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de cilantro molido; ⅓ taza de apio en rodajas finas; ¼ taza de pasas sin semillas; 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio; pimienta negra recién molida al gusto

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 45 minutos

Total: 55 minutos

Porciones: 7

Rendimiento: 3 1/2 tazas

Información nutricional

Por Ración: 161 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 28,2 g, grasa 4,5 g, colesterol 4,4 mg, sodio 95,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir el arroz integral, el caldo de pollo, la mantequilla y la hoja de laurel en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 45 a 50 minutos; deseche la hoja de laurel.

Mientras tanto, caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el jengibre; cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a dorarse en los bordes, aproximadamente 3 minutos. Agregue el comino y el cilantro, luego agregue el apio y las pasas. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que el apio se ablande, aproximadamente 5 minutos. Una vez listo, revuelve la mezcla de cebolla en el arroz cocido junto con la salsa de soya; sazone al gusto con pimienta.