Prep: 10 mins
Cook: 50 mins
Total: 1 h
Porciones: 3
Rendimiento: 3 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Lave bien el arroz y sumérjalo en 2 1/2 tazas de agua con sal durante 30 min.
2.
Caliente el aceite en una sartén gruesa o antiadherente. Agregue las cebollas y fríalas hasta que estén doradas. Escurrir las cebollas y reservar, pero reservar el aceite.
3.
En el mismo aceite, sofreír el comino, los granos de pimienta y el laurel durante unos segundos.
4.
Escurrir el arroz reservando el agua y añadir el arroz a la sartén. Agregue azúcar, revuelva suavemente, fría hasta que el arroz esté dorado. Agregue clavo de olor y canela en polvo, revuelva. Añadir agua salada (previamente escurrida) y llevar a ebullición.
5.
Cocer a fuego lento tapado hasta que el arroz esté cocido y el agua se evapore. El arroz no debe estar pegajoso cuando termine. Coloque las cebollas encima para servir.
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