Arroz Frito Jeera

Name: Arroz Frito Jeera
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de arroz de grano largo; 2½ tazas de agua; sal al gusto; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla picada; 1 cucharada de semillas de comino; 5 granos de pimienta negra; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de azúcar blanca; ¼ de cucharadita de canela molida; 1 pizca de clavo molido

Prep: 10 mins

Cook: 50 mins

Total: 1 h

Porciones: 3

Rendimiento: 3 porciones

Información nutricional

Por Ración: 340 calorías, proteína 5,4 g, carbohidratos 56,5 g, grasa 10,2 g, sodio 15,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Lave bien el arroz y sumérjalo en 2 1/2 tazas de agua con sal durante 30 min.

Caliente el aceite en una sartén gruesa o antiadherente. Agregue las cebollas y fríalas hasta que estén doradas. Escurrir las cebollas y reservar, pero reservar el aceite.

En el mismo aceite, sofreír el comino, los granos de pimienta y el laurel durante unos segundos.

Escurrir el arroz reservando el agua y añadir el arroz a la sartén. Agregue azúcar, revuelva suavemente, fría hasta que el arroz esté dorado. Agregue clavo de olor y canela en polvo, revuelva. Añadir agua salada (previamente escurrida) y llevar a ebullición.

Cocer a fuego lento tapado hasta que el arroz esté cocido y el agua se evapore. El arroz no debe estar pegajoso cuando termine. Coloque las cebollas encima para servir.