Arroz Frito Jeera
Ingredientes
- 1 taza de arroz de grano largo
- 2½ tazas de agua
- sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de semillas de comino
- 5 granos de pimienta negra
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- ¼ de cucharadita de canela molida
- 1 pizca de clavo molido
Elaboración
Lave bien el arroz y sumérjalo en 2 1/2 tazas de agua con sal durante 30 min.
Caliente el aceite en una sartén gruesa o antiadherente. Agregue las cebollas y fríalas hasta que estén doradas. Escurrir las cebollas y reservar, pero reservar el aceite.
En el mismo aceite, sofreír el comino, los granos de pimienta y el laurel durante unos segundos.
Escurrir el arroz reservando el agua y añadir el arroz a la sartén. Agregue azúcar, revuelva suavemente, fría hasta que el arroz esté dorado. Agregue clavo de olor y canela en polvo, revuelva. Añadir agua salada (previamente escurrida) y llevar a ebullición.
Cocer a fuego lento tapado hasta que el arroz esté cocido y el agua se evapore. El arroz no debe estar pegajoso cuando termine. Coloque las cebollas encima para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐