Name: Hamburguesas De Cordero A La Parrilla
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¼ libras de cordero molido; 1 huevo; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de jerez seco; 1 cucharadita de vinagre de vino blanco; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; 4 dientes de ajo , picada; ½ taza de cebollas verdes picadas; 1 cucharada de menta fresca picada, o al gusto; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 2 cucharadas de pan rallado seco; ⅛ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita molida pimienta negra; 5 rollos de pan de hamburguesa (en blanco)

Hamburguesas De Cordero A La Parrilla

Prep:: 25 mins Cook:: 10 mins Total:: 35 mins Porciones:: 5 Rendimiento:: 5 hamburguesas

Elaboración

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla

Mezcle el cordero, el huevo, el orégano, el jerez, el vinagre, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, las cebollas verdes, la menta, el cilantro, el pan rallado, la sal y salpimiente en un tazón con las manos hasta que se mezclen uniformemente. Forme cinco hamburguesas.

Cocine en la parrilla precalentada hasta que las hamburguesas estén cocidas al grado deseado de cocción, aproximadamente 4 minutos por lado para que estén medio cocidas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 160 grados F (70 grados C). Servir en bollos.

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