Arroz Español
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo sin cocer
- ¼ de cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- sal y pimienta al gusto
- 1 lata (14.5 onzas) tomates guisados
- 4 tazas de agua
Elaboración
En una sartén grande, combine el aceite, el arroz, la cebolla, el pimiento verde y sal y pimienta hasta que el arroz tenga un color marrón claro. Retire la sartén de la estufa.
Mezcle los tomates en la mezcla. Vierta agua (debe cubrir toda la mezcla; use más si es necesario). Regrese la sartén a la estufa y deje que la mezcla hierva por completo; sal y pimienta para probar. Cuando la mezcla comience a hervir, cubra la sartén y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine de 12 a 15 minutos y nunca, digo NUNCA, quite la tapa. Después de 12 a 15 minutos, apague la estufa y deje reposar por otros 12 a 15 minutos. ¡NO retire la tapa hasta que hayan transcurrido los últimos 15 minutos!
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