Arroz Dulce (Zarda)

Name: Arroz Dulce (Zarda)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de arroz blanco crudo; ¼ de cucharadita de colorante alimentario naranja; 10 vainas de cardamomo entero; 2 cucharadas de aceite vegetal; 4 tazas de azúcar blanca; 3 cucharadas de crema espesa; 1 cucharada de pasas; 1 cucharada de nueces picadas; 1 cucharada de almendras picadas; 2 cucharaditas de ralladura de naranja rallada

Prep: 10 mins

Cook: 40 mins

Total: 50 minutos

Porciones: 16

Rendimiento: 16 porciones

Información nutricional

Por Ración: 395 calorías, proteína 3,5 g, carbohidratos 87,8 g, grasa 3,5 g, colesterol 3,8 mg, sodio 3,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el arroz en un recipiente con agua hasta cubrirlo y déjelo en remojo durante una hora, Haga hervir una olla grande de agua con el colorante alimentario y la mitad de las vainas de cardamomo.

Agregue el arroz, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que esté tierno, 20 minutos.

En una sartén grande a fuego lento, cocine las vainas de cardamomo restantes en aceite durante 2 minutos.

Agregue el arroz cocido y escurrido y el azúcar.

Cubra y cocine 5 minutos.

Retire del fuego y agregue la crema, las pasas, las nueces, las almendras y la ralladura de naranja.

Sirva tibio.