Arroz De Zanahoria

Name: Arroz De Zanahoria
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de arroz basmati; 2 tazas de agua; ¼ de taza de maní tostado; 1 cucharada de margarina; 1 cebolla en rodajas; 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada; ¾ de taza de zanahorias ralladas; sal al gusto; pimienta de cayena al gusto; cilantro fresco picado

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 179 calorías, proteína 4 g, carbohidratos 30,1 g, grasa 4,8 g, sodio 34,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el arroz y el agua en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra con la tapa y deje cocer al vapor hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.

Mientras se cocina el arroz, muela los cacahuetes en una licuadora y reserve. Caliente la margarina en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla; cocina y revuelve hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya dorado unos 10 minutos. Agregue el jengibre, las zanahorias y la sal al gusto. Reduzca el fuego a bajo y cubra para cocinar al vapor durante 5 minutos. Agregue la pimienta de cayena y los cacahuetes. Cuando el arroz esté listo, agréguelo a la sartén y revuelva suavemente para combinar con otros ingredientes. Adorne con cilantro picado.

Comentarios de la receta Arroz De Zanahoria

2025-11-13 11:07:01

Iara 5/5

Hola Xacobe, puedes usar arroz normal si no tienes basmati. En cuanto al tiempo de cocción de las zanahorias, asegúrate de que estén blandas pero aún crujientes después de los 5 minutos de cocción al vapor. Si necesitas más tiempo, añade un poco más de agua y cocina por unos minutos más.

2025-11-12 22:51:06

Ioritz 5/5

Hola Delia, puedes sustituir el maní tostado por almendras o cualquier otro tipo de nuez que te guste. En cuanto al tiempo de cocción del arroz, es importante que lo hagas al vapor como indica la receta para evitar que se pegue y quede perfectamente cocido en unos 20 minutos.

2025-11-12 06:14:46

Cayetana 5/5

Me encantó esta receta de arroz de zanahoria. Salió muy bien, el arroz estaba perfecto y las zanahorias se ablandaron en el tiempo indicado. La textura del maní tostado le dio un toque crujiente delicioso.

2025-11-11 15:50:04

Marcos 5/5

Me encantó esta receta. El arroz quedó perfectamente cocido en el tiempo indicado y la combinación de sabores con las zanahorias y el maní tostado es deliciosa. Definitivamente la volveré a hacer.

2025-11-11 15:47:21

Xacobe 4/5

No sé si debo usar arroz basmati en lugar de arroz normal, y cuánto tiempo debo cocer las zanahorias.

2025-11-10 14:28:56

Delia 4/5

No sé si puedo sustituir el maní tostado por almendras, y cuánto tiempo debo cocer el arroz para que quede perfecto.